இறால்கள் கொண்ட ரோல்
- dorada -1 pcs.
- குழந்தை இறகுகள்
- புதிய கீரை
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
- மிளகு சுவை
சாஸ்:
- இஞ்சி வேர் சாறு
- செர்ரி தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள்கள்
- குழம்பு
எலும்புகள் இருந்து மீன் பிடிக்க. கழுவப்பட்ட கீரை மற்றும் தோராவின் தயாரிக்கப்பட்ட வடிப்பான் மீது முழு இறால்களையும் உரிக்கவும். ரோல் வரை சுட. உணவு படத்தில் ரோல் மடக்குதல், பின் 180 நிமிடங்களுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு ஃபாயில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். மீன் தயாரிக்கும்போது, ஒரு இஞ்சி சாஸ் தயாரிக்கவும். இஞ்சி வேர் போட மற்றும் சாறு வெளியே கசக்கி. ஒரு சிறப்பு கத்தி, குழம்பு மற்றும் இஞ்சி சாறு வெட்டி எண்ணெய் செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள் வட்டங்கள் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. நேராக படம் முடிந்ததும் ரோல் வெட்டி, பின்னர் கடைசி எடுக்க மற்றும் உணவு மீது டோரா போட. அவளது இஞ்சி சாஸுடன் வயல்களை உண்ணும் போது.
டோரடாவின் இரகசியங்கள்
1. சாறு பிஸ்கா இத்தாலிய மற்றும் பிரஞ்சு உணவு வகைகள் ஒரு கிளாசிக் ஆகும். அவரைப் பொறுத்தவரை, வறுத்தெடுக்கப்பட்ட மட்டி இறால்களுடன் செலரி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் சிறிது தக்காளி, கொக்னாக், நீர்க்குண்டியின் மேல் நீர் சேர்க்க, மற்றும் திரவ பாதியாக ஆவியாகும். இறுதியில், குழம்பு வடிகட்ட வேண்டும். 2. குழம்பு பிஸ்கை மீனை பதிலாக மாற்றலாம், ஆனால் சாஸின் சுவை அதேதாக இருக்காது.
ருக்குலா horseradish மற்றும் mozzarella கொண்டு
- செர்ரி தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- mozzarella (பெரிய தலை) -1pc.
- ருக்கோலா - கையளவு
- புளிப்பு கிரீம் 20% -1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- horseradish கிரீமி - 1/2 தேக்கரண்டி.
இறைச்சிக்காக:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/2 கப்
- பால்ஸிக் வினிகர் -1 டீஸ்பூன்.
- கரண்டி ஆரஞ்சு - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு
- வெள்ளை மிளகு சுவை
தக்காளி கொண்டு, ஒரு மஞ்சரி வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் 15-20 வினாடிகள் வைத்திருக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரில் வைக்கவும், தாளில் இருந்து எடுக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், விறகு, ஆர்கனோ, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் போட்டு, 2-3 மணி நேரம் உண்ணுங்கள். ருக்லோகா தடித்த தண்டுகள் மற்றும் பருவத்தில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுத்தமாகவும், கிரீம் ஹார்ஸாரடிஷுடன் கலக்கப்படுகிறது. Mozzarella வெட்டி "இணைப்பு மதிப்பெண்கள்" 4-5 மிமீ தடித்த மற்றும் டிஷ் மையத்தில் வைத்து. ஒரு துடைக்கும் அவர்களை ஈரப்படுத்திய பின்னர், டிஷ் விளிம்பில் புதிய தக்காளி வைத்து. மொஸெரெல்லாவைக் கொண்டு கைப்பிடிகளை வைத்துக் கொண்டேன். பெஸ்டோ சாஸ் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க. நீண்ட தக்காளி marinated, மிகவும் சுவையாக அவர்கள் மாறிவிடும். வெறுமனே -12 மணி நேரம். இந்த சாலட் இந்த வழி செய்ய: ஒரு கலப்பான் 50 கிராம் புதிய பச்சை துளசி, 3-4 டீஸ்பூன் உள்ள அரை. தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. grated parmesan மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல். பைன் கொட்டைகள் ஸ்பூன்.
அடைத்த காடை
- 4 காடைகளை
- கோழி கல்லீரல் -200 கிராம்
- கோழி வயிறு -200 கிராம்
- அரிசி - 100 கிராம்
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- காக்னக்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- பேக்கன் - கீற்றுகள்
- காடை முட்டை
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள்
- உப்பு
- மிளகு சுவை
அரை எண்ணெய் நேரத்தில், அரை மணி நேரம் வெண்டைக்கீகளை வெளியே போடு. பின்னர் கோழிக்கோடு கோழிக்குச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். குளிர்ச்சியான பொருட்கள், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, முன் வேகவைத்த அரிசி கலவை. மீதமுள்ள வெண்ணெய், தங்க வெங்காயம் வரை வெண்ணெய் மற்றும் திணிப்பு அதை சேர்க்க. பின்னர் காக்னாக் ஊற்ற, மூல காடை முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை எல்லாம் வைத்து. நீங்கள் 1-2 கோழிகளுடன் ஐந்து காடை முட்டைகளை மாற்றலாம். காடை சடலங்கள் முற்றிலும் கழுவி, தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அனைத்து இறகுகள் மற்றும் பொருட்களை நீக்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கொண்ட சோடியம் அடைத்த சங்கிலிகள். பின்னர் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மூட மற்றும் தாவர எண்ணெய் greased ஒரு வடிவத்தில் அதை வைத்து. 20-30 நிமிடங்கள் + 200 ° C மணிக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. கீரைகள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் நல்ல பிரெஞ்சு மதுபானம் ஆகியவற்றை பரிமாறவும். பேக்கிங் செயல்முறை, உருவாகும் கொழுப்பு கொண்ட காடைகள் தண்ணீர் மறக்க வேண்டாம். இந்த உணவு பண்டிகை அட்டவணைக்கு பொருத்தமானது. குறிப்பாக இந்த டிஷ் குளிர்காலத்தில் பருவத்தில் மிகவும் முக்கியம், தெரு குளிர் இருக்கும் போது, ஆனால் நான் அவர்கள் சொல்வது போல், ஒரு வெப்பம் ஒரு வெப்ப போன்ற ஏதாவது முயற்சி செய்ய வேண்டும்.