இப்போதெல்லாம், வைட்டமின்கள் உலகளாவிய தெய்வ வழிபாடு மற்றும் வழிபாட்டின் ஒரு விக்கிரகம் ஆகும். அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவு சத்துக்களை சுற்றி. நீ உடம்பு சரியில்லையா? வைட்டமின் வை! நான் இன்னும் உடல்நிலை சரியில்லை - நான் முன்தினம் சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் சரியாக தெரியாத ஒன்று இருக்கிறது. வைட்டமோனியாவின் ஆசிரியர் கேத்ரின் விலை, வைட்டமின்கள் மற்றும் கூடுதல் இரகசியங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.
- செயற்கை மூலப்பொருட்களிலிருந்து வைட்டமின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை தொழில்துறை நிலைகளில் வைட்டமின்களை ஒருங்கிணைத்து, அவற்றை பொதுமக்களுக்கு விற்பனை செய்வதற்கு, பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பொருட்கள் ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. வைட்டமின் ஏ, அசிட்டோன் மற்றும் ஃபார்மால்டிஹைட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு, பிபி மற்றும் பி 3 வைட்டமின்கள் நைலான் 6.6 உடன் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன - இது இருக்கை பெல்ட்கள், ரப்பர் பாய்கள் மற்றும் கேபிள் உறவுகளை உருவாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வைட்டமின் B1 என்பது நிலக்கரி தார் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. எனினும், இது ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காது: விளைவாக, இயற்கை வைட்டமின் சரியான மூலக்கூறு நகல் பெறப்படுகிறது.
- வைட்டமின் சி என்பது வைட்டமின் சி அல்ல. பூமியில் உள்ள அனைத்து உயிரினங்களும் வைட்டமின் சிவை உற்பத்தி செய்கின்றன. மனிதர்களையும், சில உயிர்களிடமிருந்தும் (எ.கா. கினிப் பன்றிகள்) வைட்டமின் சி தயாரிக்க இயலாது. இந்த திறனை பரிணாம வளர்ச்சியில் இழந்துவிட்டதாக தெரிகிறது. அதனால் தான் இந்த வார்த்தையின் உண்மையான அர்த்தத்தில் வைட்டமின்கள் கருதப்பட முடியாது.
- வைட்டமின் நுகர்வு விதிமுறைகளை கண்டுபிடித்தார் அமெரிக்காவில் அறிவியல் அகாடமியில் ஊட்டச்சத்து குறித்த அமெரிக்க அரசு சாராத ஆணையத்தின் அறிக்கையானது விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி ஒரு நபருக்கு எவ்வளவு வைட்டமின்கள் தேவை என்பதை வெளிப்படுத்தவில்லை என்று கூறுகிறது. நாம் சராசரி மதிப்புகள் கொடுக்கப்படுகிறோம். மேலும், எந்தவொருவருக்குமான நுகர்விற்கான நுகர்வோர் பரிந்துரைக்கப்படாத விதிமுறைகளும் இல்லை (!) பிறந்த முதல் குழந்தை பிறந்த குழந்தைகளுக்கும், குழந்தைகளுக்குமான வைட்டமின்களின் பரிந்துரை இல்லை.
- பார்வைக்கு ஒரு கேரட் உண்மையில் உள்ளது. வைட்டமின் ஏ குறைபாடு குருட்டுத்தன்மைக்கு காரணமாகிறது. அது போதாது என்றால், அந்த நபர் முதன்முதலில் அந்தி மற்றும் இருளில் பார்த்து நின்று, பின்னர் முற்றிலும் பார்வை இழக்க நேரிடும். ஆபிரிக்க கிராமங்களில் நீங்கள் ஒரு பயங்கரமான படம் பார்க்க முடியும்: சூரியன் இறங்கும்போது, ஒருவருக்கொருவர் விளையாடிக் கொண்டிருக்கும் குழந்தைகள் இரு குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன - ஒருவன் தொடர்ந்து ஓடுகிறான், இரண்டாம் கணவனைத் தூரத்திலே தள்ளிவிட்டு, உறவினர்களில் ஒருவன் கைகளில் உணவு போடுகிறான் அல்லது எடுக்கும் வரை தூங்க. அவர்களுக்கு சூரிய அஸ்தமனத்திற்கு பிறகு, உலகம் அசையாமலே இருளில் மூழ்கியிருக்கிறது. கேரட்டுகள்: பீட்டா கரோட்டின் உள்ள வைட்டமின் ஏ மீது வைட்டமின் ஏ செய்யப்படுகிறது. ஆனால் உங்கள் உடலில் போதிய அளவு இருந்தால், எந்த விதத்திலும் கேரட்டுகளைக் காண இயலாது.
- இன்று 13 வைட்டமின்கள் உள்ளன, விஞ்ஞானிகள் 13 வகையான வைட்டமின்கள் மட்டுமே அறிந்துள்ளனர். இருப்பினும், பல நிறுவனங்கள் மிகவும் பொதுவான உயிரியல்ரீதியாக செயல்படும் கூடுதல் ("அல்லது வைட்டமின்கள்" என்று அழைக்கப்படும் உணவு வகைகள்) விற்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, நன்கு அறியப்பட்ட அமெரிக்க அங்காடி, பெயரில் "வைட்டமின்" என்ற வார்த்தையை கொண்டிருக்கும் 18,000 போதை மருந்துகளை விற்கிறது. விளம்பரம் முழக்கங்கள் மற்றும் ஒரு அற்புதமான சிகிச்சைமுறை சத்தியம்.
- விஞ்ஞானிகள் உடலில் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தைத் தீர்மானிக்க முடியாது ஆச்சரியப்படுவதால், வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்திற்கு எவ்வகையான மதிப்புகள் குறைவாகக் கருதப்படுகின்றன என்பதில் எந்தவிதமான நிலையான மற்றும் பொதுவான கருத்து இல்லை. எனவே, "ஆவிடாமினோசிஸ்" என்ற கருத்து மிகவும் தெளிவற்றது: வைட்டமின் போதுமான அளவிற்கு எவ்வளவு அளவுக்கு எவ்விதத்திலும் தெரியாது, ஆனால் எவ்வளவு - நிறைய. மேலும் மனித உடலில், உயிரினங்கள் மிகவும் எதிர்பாராத இடங்களில் வைக்கப்பட்டிருக்கின்றன: எடுத்துக்காட்டுக்கு வைட்டமின் A இல் நம்பகமான தரவு பெற, கல்லீரல் உயிர்வாழ்வுக்கான சிக்கலான வழிமுறைகளை செய்ய வேண்டியது அவசியம், பின்னர் உடலில் உள்ள வைட்டமின்களின் பருவத்தில் ஏற்ற இறக்கங்கள் மற்றும் பருவ ஏற்ற இறக்கங்கள் தொடர்பானவை.
- வைட்டமின்கள் அனைத்துமே போதாது புள்ளிவிவரங்களின்படி, உலகில் இன்றுவரை, சுமார் இரு பில்லியன் மக்கள் குறைவான வைட்டமின்களை பெறுகின்றனர். இந்த காரணத்திற்காக, காலப்போக்கில், avitaminosis தொடர்புடைய நோய்கள் தொற்று நோய் வெடிக்கிறது. உதாரணமாக, கடந்த 20 ஆண்டுகளில், நுரையீரல் சிதைவு, வைட்டமின் சி குறைபாடு காரணமாக ஒரு அபாயகரமான நோய், நான்கு முறை பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது - மில்லியன் கணக்கான மக்கள் குருட்டுத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், மேலும் வைட்டமின் ஏ இல்லாததால் கூட இறக்கிறார்கள்.
- வைட்டமின்கள் குற்றத்தை மீட்பதற்கான ஒரு வழிமுறையாகும். மக்கள் அற்புதமான வைட்டமின்களில் மிகுந்த நம்பிக்கையுடன் இருப்பதால், அவை தங்களை அதிகமாக சாப்பிட அனுமதிக்கின்றன, அல்லது வெளிப்படையாக, ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம், மாய மாத்திரைகள் உதவியுடன் எல்லாவற்றையும் உருவாக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். உண்மையில், வைட்டமின்கள் 100% நம் ஊட்டச்சத்து பிழைகளை சரி செய்ய முடியாது - அவர்கள் உணவு ஒரு கூடுதலாக, ஆனால் புதிய காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பிற வழக்கமான உணவுகள் பதிலாக அல்ல.
- உடல் வைட்டமின்கள் சேமிக்க முடியும் ஆனால் அனைத்து மற்றும் வெவ்வேறு அளவுகளில். வைட்டமின் சி 2 முதல் 6 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும், வைட்டமின் B1 4 முதல் 10 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். ஆனால் வைட்டமின் ஏ, கல்லீரலில் வைக்கப்பட்டிருக்கும், ஒரு வருடம் நீடிக்கும், ஆனால் ஒரு நபர் சாதாரணமாக சாப்பிடும் நிலையில் தான் இருக்க முடியும்.
- வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் - அதே இல்லை நீங்கள் பொருட்கள் இரசாயன கலவை கருத்தில் மற்றும் இன்னும் கணக்கில் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் எடுத்து இருந்தால், அது முற்றிலும் அனைத்து வைட்டமின்கள் உயிரியல் ரீதியாக தீவிர சேர்க்கைகள் (உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ்) என்று மாறிவிடும். ஆனால் உணவுப் பொருள்கள் எப்போதுமே வைட்டமின்கள் அல்ல: அமினோ அமிலங்கள், என்சைம்கள் மற்றும் செயற்கை வளர்ச்சியடைந்த திசுக்கள் மற்றும் சுரப்பிகள் ஆகியவையும் உள்ளன.