உருளைக்கிழங்கு பை உருளைக்கிழங்கு tarts, casseroles மற்றும் அனைத்து வகையான துண்டுகள் எப்போதும் ஒரு வெற்றி. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் சத்தான உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையில், எனவே ஊட்டமளிக்கும். இது ஏற்கனவே பிளஸ். தவிர, உருளைக்கிழங்கு கெட்டுவிடும் கடினமாக இருக்கும். இது இரண்டாவது பிளஸ். ஆனால் இந்த பை இரண்டு மயக்கங்கள் உள்ளன: சுருக்கமான மற்றும் சீஸ் brie. மூலம், மாடு அல்லது ஆடு பால் வேறு எந்த மென்மையான சீஸ் மூலம் பதிலாக இந்த வகையான சீஸ், ஆனால் அவசியம் உயர்ந்த அச்சு ஒரு மேலோடு கொண்டு. எனவே பை குறிப்பாக விறைப்பானதாக இருக்கும். மூலம், பிரஞ்சு சீஸ் brie எப்போதும் அரசர்கள் ஒரு சிறப்பு கருதப்படுகிறது. ஆனால் மத்திய காலங்களில், அவர் ஒரு உண்மையான பூரிப்பு இருந்தது. எங்கள் காலத்தில், இந்த சீஸ் எந்த சூப்பர்மார்க்கெட்டில் பெற எளிதானது மற்றும் இது இன்பமயமான மகிழ்ச்சி அல்லவா?
பொருட்கள்:- மாவு, கோதுமை 250 கிராம்
- வெண்ணெய் 150 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- உப்பு 0.25 டீஸ்பூன்.
- தண்ணீர் 30 மிலி
- உருளைக்கிழங்கு 450 கிராம்
- சீஸ் ப்ரீ 250 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம்
- வெண்ணெய் 20 கிராம்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 4 சிட்டிகை
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- படி 1 இந்த பை, எடுத்து: கோதுமை மாவு, உருளைக்கிழங்கு, brie சீஸ், முட்டை, மாவை மற்றும் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு தனித்தனியாக வெண்ணெய்.
- படி 2 உருளைக்கிழங்கு பீல், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற. உப்பு மற்றும் 25 நிமிடங்கள் சமையல்.
- படி 3 ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. உள்ளே முட்டை ஓட்டுங்கள். மாவை பதப்படுத்தி, சிறிய பகுதியிலுள்ள நீரை சேர்க்க வேண்டும்.
- அடி 4 மென்மையான வரை உங்கள் கைகள் மாவை முடிக்கவும். மாவை இருந்து, ஒரு பந்து உருவாக்க, ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடி அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
- அடி 5 உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, தண்ணீர் வாய்க்கால் தட்டுகள் வெட்டி. வெண்ணெய் கொண்டு பான் கிரீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைத்து. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மிளகு கொண்டது. அடுப்பில் ஒரு 180 ° C க்கு 10 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் அனுப்பவும்.
- அடி 6 சிறிய க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டி.
- படி 7 அடுப்பில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு எடுத்து ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் பாத்திரத்தில் அரைத்து, ஒரு போர்க் கலவை கொண்டு கவனமாக கத்தரிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
- படி 8 விட்டம் ஒரு விட்டம் 26 செ.மீ. மற்றும் கிரீஸ் கொண்டு கிரீஸ் கொண்டு எடுத்து. மாவு உருட்டிக்கொண்டு ஒரு வடிவத்தை நிரப்பவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கடி துளைப்பது. அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு சூடேற்றவும்.
- படி 9 பிறகு உருளை வடிவத்தை எடுத்து, உருளைக்கிழங்கு நிரப்பினால் நிரப்பவும், விட்டம் முழுவதும் அதை பரப்பவும். மீதமுள்ள சீஸ் ஆஃப் மேல். மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- படி 10 சூடான அல்லது குளிர்ந்த வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கு பை பரிமாறவும்.