- பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு - 7 துண்டுகள்
- இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி
- ஜாதிக்காய் - 1/8 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி
- கொழுப்பு கிரீம் - 1 கப்
- பால் - 3/4 கோப்பை
- மாப்பிள் சிரப் - 3/4 கோப்பை
- பூசணி கூழ் - 1/2 கப்
1. அடுப்பில் நடுப்பகுதியில் ஒரு எதிர் கொண்ட 150 டிகிரி வரை அடுப்பில் Preheat. ஒரு பேக்கிங் டிஸில் 6 கிராம் அளவு 150 கிராம் அளவு கொண்டது. 900 கிராம் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை மஞ்சள் கருவை, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். 2. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில், உறிஞ்சும் கிரீம் கொழுப்பு, பால், மாப்பிள் சிரப் மற்றும் பூசணி கூழ், மிதமான வெப்ப மீது ஒரு கொதிகையை கொண்டு. படிப்படியாக முட்டை கலவை மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்க. ஒரு மெல்லிய சல்லடை அல்லது துணி மூலம் கிரீம் ஊற்ற, ஒரு பெரிய அளவிடும் கப், பின்னர் வடிவத்தில் தொட்டிகளில் பரிமாறப்படும் இடையே கிரீம் பிரித்து. 3. கொதிக்கும் தண்ணீரை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், பானைகள் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும். கிரீம் மீது தண்ணீரை பெறாதிருக்க கவனமாக இருங்கள். கிரீம் மையத்தில் செருகப்பட்ட கத்தி 35-40 நிமிடங்கள் வரை சுத்தமாக மாட்டாது வரை அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளும் படிவத்தை வைக்கவும். களத்தில் பானைகளை போட்டு முற்றிலும் குளுமையாக்கவும் அனுமதிக்கலாம். குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பூட்டியை மூடி, குளிர்ச்சியுங்கள். சிறிது இனிப்புடன் சாப்பிட்ட கிரீம் உடன் கிரீம் brulee பரிமாறவும். 4. தேவையானால், சர்க்கரை விசையாழி அல்லது வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கலவையுடன் கிரில் பிரஷ்லை தூவி, பின்னர் 5 நிமிடங்கள் ஒரு சிறப்பு எரிவாயு பர்னர் கொண்டு தீ வைத்து இனிப்பு மேற்பரப்பு கேரமல் மாறும் வரை.
சேவை: 6