புகைப்படம் எஸ்காசி, சமையல் குறிப்பு கேக்
கேக் தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
- முட்டை வெள்ளை - 8 பிசிக்கள்.
- வால்நட் கர்னல்கள் - 200 கிராம்
- இலவங்கப்பட்டை - சிட்டிகை
- உப்பு கத்தி முனையில் உள்ளது.
கிரீம்:
- வாய்க்கால். எண்ணெய் - 300 கிராம்
- வனிலின் - 3 தேக்கரண்டி.
- ஜாம் எந்த - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- பால் - 1 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை - 3/4 டீஸ்பூன்.
- ஓட்கா - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் அல்லது ப்ரலின் - 1/4 கப்.
படிந்து உறைந்த தேவையான பொருட்கள்:
- பாதாம் செதில்களாக
- கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- சாக்லேட் வெள்ளை - 200 கிராம்
- இருண்ட சாக்லேட் - 50 கிராம்.
Esterházy கேக் - செய்முறையை புகைப்படம்
-
புரதங்கள் குளிர்ச்சியாகவும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு அடித்து. படிப்படியாக தூங்குவது சர்க்கரை. இறுதியில், நீங்கள் ஒரு வலுவான நுரை பெற வேண்டும். - கொட்டைகள் மண்ணில் மொழியில் இருக்க வேண்டும். அது வேலை செய்யாவிட்டால், அவற்றை அடுப்பில் உலர்த்த வேண்டும், பிறகு மீண்டும் அரைக்கவும்.
- உறிஞ்சும் கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை, மாவுகளை கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
- மேசை மீது வைக்க, 6 துண்டுகள் ஒரு அளவு 24 செ.மீ. ஒரு விட்டம் கொண்ட காகிதத்தோல் வட்டங்களில் இருந்து வெட்டு.
- மிட்டாய் கசிவு புரோட்டீன்களின் வெகுஜன வட்டாரங்களில் வைக்கப்பட்டு, மெதுவாக மேலே இருந்து அவற்றை உயர்த்தும்.
- 18-20 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிற வரை 150 செ.மீ. பேக்கிங் பிறகு, அவர்கள் குளிர்ந்து வேண்டும். முன்கூட்டியே ஒரு கிரீம் தயாரிப்பது நல்லது.
- பால் வேகவைக்க வேண்டும்.
- மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை சேர்த்து அரைத்து, மாவு, சிறிது சூடான பால் சேர்த்து வறுக்கவும். இந்த கலவையை பால் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும். கிரீம் ஒரு நிமிடத்திற்கும் மேலாகிவிட்டது, அதன் பிறகு அது குளிர்ந்திருக்கும். கூழ் தயாராக உள்ளது.
- மென்மையான வெண்ணெய் கலக்கப்பட்ட பால் அல்லது ப்ரலினுடன் கலக்கப்படுகிறது, ஓட்கா சேர்க்கப்பட்டு எல்லாவற்றையும் ஒரே சீராக குறைக்கின்றது.
- 5 கேக்குகள் கிரீம் உடன் ஒட்டியுள்ளன, ஆறாவது மீது சற்று சூடான ஜாம்.
- வெள்ளை சாக்லேட் கிரீம் கலந்த நீரில் குளிக்கும்.
- பைட்டு சாக்லேட் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது.
- மேற்பரப்பு உருகிய சூடான சாக்லேட் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. எஸ்டெராசி கேக் பற்றி வீடியோவில் இது எப்படி செய்யப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
- Boka பாதாம் shavings கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
- தயாரிப்பு 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பேக்கிங் Esterhazy கேக் கடினம் அல்ல. கேக் எஸ்டெஸாஜிசி கிளாசிக் செய்முறையை உடனடியாக அதன் சிறப்பியல்பு அலங்காரம் மூலம் அங்கீகரிக்கலாம். அதை வீடியோவில் நீங்கள் எப்படி பார்க்க முடியும்.
Esterházy கேக் - வீடியோ
வீடியோவில் நீங்கள் ஈஸ்டாசியா கிளாசிக்கின் கேக் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் காணலாம்.