ஒரு சாக்லேட்-காபி கேனானுடன் ஒரு கேக் சிறந்த காபின்களில் ஒன்று - காபி மற்றும் சாக்லேட் - பரலோகத்தில் செய்யப்பட்ட ஒரு கூட்டாகும். காபி மற்றும் சாக்லேட், ஒரு வெளிப்படையான போதை விளைவை கொண்ட இரண்டு பொருட்கள், சூழலியல் ஒரு மாநில உருவாக்க. இந்த சுவை யாரையும் அலட்சியம் செய்யாது! மெல்லிய பிஸ்கட் கேக்குகள், சாக்லேட்-காபிக் கனாக்ஸுடன் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, கறுப்பு சாக்லேட் மேல் இருந்து கன்னியாகிப் பிணைக்கப்பட்டு, கேக் சில வேறுபாடுகள் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவைக்கான சமநிலை தருகிறது. காலை உணவிற்கு உண்ணும் உணவை உணவாக பரிமாறவும்.
பொருட்கள்:- கிரீம் 50 மிலி
- சாக்லேட் கருப்பு 100 கிராம்
- கோதுமை மாவு 75 கிராம்
- சர்க்கரை 75 கிராம்
- சர்க்கரை வெண்ணிலா 1 தேக்கரண்டி.
- முட்டை கோழி 3 பிசிக்கள்.
- கிரீம் 100 மிலி
- காபி 50 மி.லி.
- பால் சாக்லேட் 200 கிராம்
- படி 1 சாக்லேட்-காப்பி ganache க்கு, சாக்லேட், கிரீம் மற்றும் காபி மதுபானம் (நீங்கள் காபி பதிலாக முடியும்) எடுத்து.
- படி 2 கிரீம் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் கிரீம் சாக்லேட் சேர்க்க.
- படி 3 சாக்லேட் கரையும் வரை கிளறி, பின்னர் மதுபானம் சேர்க்கவும். ஒரு மூழ்கும் கலந்தையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
- படி 4 கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தை ஊற்றவும், மேலோட்டமாக உருவாவதைத் தடுக்க உணவுப் படத்துடன் இறுக்கமாக மூடவும். குறைந்தது 3 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் அகற்றவும் (ஒரே இரவில் அல்லது சில நாட்களுக்கு கூட).
- படி 5 கேக்குகளுக்கு நாம் முட்டை, மாவு மற்றும் சர்க்கரை வேண்டும்.
- படி 6 மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு அரை.
- படி 7 ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு உன்னதமான நுரை கொண்டு உறிஞ்சும் துகள்கள்.
- அடி 8 தட்டி வெள்ளையர்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருவை இணைக்கவும்.
- அடி 9 படிப்படியாக, மெதுவாக கீழே இருந்து கிளறி, முட்டை சர்க்கரை வெகுஜன உள்ள sifted மாவு ஊற்ற.
- படி 10 காகிதத்தில் தாவணியுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளில், மெல்லிய மேலோடு மாவை விநியோகிக்கவும்.
- அடி 11 நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் 220 ° C மற்றும் 10 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும்.
- படி 12 குளிர்ந்த கேக் இருந்து குவளை நாம் வெட்டி (நான் வெட்டி ஒரு பீர் கண்ணாடி பயன்படுத்தப்படும்). நட்டு துண்டுகள் சாப்பிட வேண்டாம் மற்றும் தூக்கி இல்லை! அவர்களுக்கு இன்னும் தேவை.
- படி 13 உறைந்த சாக்லேட்-காபி கேனோசாவுடன் பிஸ்கட் உராய்வை மற்றும் இரண்டாவது ஒரு கவர்.
- படி 14 மேல் உயர்த்தி இல்லாமல் பிஸ்கட், மீதமுள்ள அதே செய்ய. கேக்குகள் நனைக்கப்படவும். மீதமுள்ள ganache ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.
- படி 15 இது கருப்பு சாக்லேட் கன்னியாகுறைக்கு நேரம். ஒரு கொதிரியை கிரீம் கொண்டு வாருங்கள். வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் கிரீம் சாக்லேட் சேர்க்க, அது கரைக்கும் வரை மறியல். நாம் கன்னியாகுமாறு குளிர்ச்சியை விட்டு விடுகிறோம்.
- படி 16 இப்போது கேக்கை தயார் செய்யுங்கள். படி 12 ல் இருந்து கேக் வெட்டு துண்டுகள் படி 14 பிறகு மீதமுள்ள சாக்லேட்-காபி ganache உடன் இணைந்து நசுக்கியது (நீங்கள் பற்றி ganache 3 தேக்கரண்டி வேண்டும் பிஸ்கட் 50 கிராம்).
- படி 17 நாம் ஒரு அடர்த்தியான பசையை போடுகிறோம்.
- படி 18 பேஸ்ட்ரிடன் பேஸ்ட்ரியை அழுத்துங்கள்.
- படி 19 இறுதியாக, கருப்பு சாக்லேட் கனாசே ஒரு அடுக்குடன் கேக்கை மூடி விடுகிறோம். குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிந்ததும் கேக் குளிர்விக்க. சேவை செய்வதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அதை விட்டு விடுங்கள்.