ஒக்ரோஷ்கா "ரிச்"
தயாரிப்புகள்:
- 2 லிட்டர் ரொட்டி kvass,
- 200 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி,
- 200 கிராம் வேகவைத்த பன்றி,
- 150 கிராம் ஹாம்,
- ஊறுகாய்களாகவும்,
- 2 புதிய மற்றும் நடுத்தர அளவு 2 ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள்,
- 3 வேகவைத்த முட்டை,
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 4 சிறிய கிழங்குகளும்,
- வெந்தயம்,
- பச்சை வெங்காயம்,
- 3-4st. எல். புளிப்பு கிரீம்,
- உப்பு, கருப்பு மிளகு.
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
இறைச்சி, பன்றி, புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு இறுதியாக க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சாறு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பச்சைகள் வெட்டுவதுடன் அரைத்து, வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு வெகுஜன கலவையை கலக்கவும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, தட்டுகள் மீது பரவியது மற்றும் குளிர்ந்த kvass நிரப்ப. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்.
புத்துணர்ச்சி தூள்
தயாரிப்புகள்:
- சீரம் 2 லி,
- 0.5 லிட்டர் கேஃபிர்,
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி 300 கிராம்,
- 5 வேகவைத்த முட்டைகள்,
- 2 புதிய நடுத்தர வெள்ளரிகள்,
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 5 சிறிய கிழங்குகளும்,
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து,
- வெந்தயம்,
- உப்பு.
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
உருளைக்கிழங்கு, தொத்திறைச்சி, முட்டை, வெள்ளரிகள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து, அசை, குளிர் சீரம் மற்றும் kefir ஊற்ற. உப்பு மற்றும் கலந்து. ஒரு சிறிய வலியுறுத்தல் கொடுங்கள்.
தக்காளி சாஸ் உள்ள நறுமண மீட்பால்ஸ்கள்
- 1 நாளான ரொட்டி (சுமார் 200 கிராம் எடையுள்ள),
- 2 டீஸ்பூன். எல். பால்,
- 2 சிறிய வெங்காயம்,
- 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
- 1 முட்டை,
- 2 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு,
- 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது,
- 1 தேக்கரண்டி. முடித்து கடுகு,
- தரையில் மிளகு,
- 2 டீஸ்பூன். எல். உருகிய வெண்ணெய்,
- பூண்டு 1 சிறிய கிராம்பு,
- 1 நடுத்தர கேரட்,
- 75 கிராம் கடின சீஸ்,
- 2 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி,
- உப்பு,
- காய்கறி எண்ணெய்.
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
பால் கலவையை ஊறவைக்கவும். 1 தலை வெங்காயம் இறுதியாக க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அழுகிய ரொட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை, வோக்கோசு, தக்காளி விழுது, கடுகு, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் இறைச்சி குழாய்களை மீது வெட்டி வெட்டி. அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து உருகிய வெண்ணெய் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் மீட்பால் செய்யப்பட்ட முடிந்தது. க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயங்களின் இரண்டாவது தலையை நன்றாக அறுப்பேன், ஒரு பெரிய பீப்பாயில் கேரட்ஸை அடுக்கி, பூண்டு அறுவடை மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் அனைத்து அலங்காரம் செய்யவும். கொதிக்கும் நீருடன் உறிஞ்சப்பட்ட தக்காளி, உரிக்கப்படுதல், கூழ், மற்றும் ஒன்றாக வெளியேற்றப்பட்ட சாறு ஒரு மூடி இல்லாமல் 10-12 நிமிடங்கள் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு, குண்டு சேர்க்க. சீஸ் ஒரு பெரிய grater மற்றும் சீஸ் 1/2 அடுப்பில் காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சேர்க்க. வறுத்த இறைச்சிகள் ஒரு தீ தடுப்பு டிஷ் வைத்து தக்காளி சாஸ் ஊற்ற. நடுத்தர வெப்பநிலையில் அடுப்பில் (170 ° 180 ° C) கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கிண்ணங்கள் மீது இறைச்சி குழிகள் தூவி grated சீஸ் எஞ்சியுள்ள முடியும்.
ரோல்ஸ் ஸ்னாக்ஸ் பஃப் பேஸ்ட்ரி "ஸ்னாக்" புதிய ஆண்டு
தயாரிப்புகள்:
- 1 பேக் பேஸ்ட் பேஸ்ட்ரி (0.5 கிலோ),
- 200 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி,
- 2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
- 2-3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே,
- கருப்பு தரை மிளகு,
- 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
- 1 முட்டை.
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸில் ஒரு சிறு துண்டு, தொத்திறை வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை அடுக்கி வைக்க வேண்டும். சீஸ் உடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, மயோனைசே, மிளகு, முற்றிலும் கலந்து. ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் கவனமாக மாவை ஒட்டவும், நிரப்பவும் அவுட், ரோல் வரை சுருட்டு மற்றும் சிறிய ரோல்ஸ் 2-3 செ.மீ. அகலமாக வெட்டவும். ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டை ஒரு மாவு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் கிரீஸ் வைக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள.
புதிய ஆண்டுக்கான சிற்றுண்டி கூடைகள்
- அரைப் பாதுகாக்கப்பட்ட பீச் (300 கிராம்)
- 2 வேகவைத்த முட்டை,
- 1 வேகவைத்த நடுத்தர அளவு கேரட்,
- 100 கிராம் கடின சீஸ்,
- 1 dess. எல். மயோனைசே,
- 100 கிராம் உரிக்கப்படுவான இறால்,
- உப்பு.
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
உப்பு கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைக்க வேண்டும். இறுதியாக முட்டை மற்றும் கேரட் அறுப்பேன். ஒரு நடுத்தர grater மீது grated சீஸ் மற்றும் இறால்கள் கொண்டு அசை. மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் துண்டுகள் இந்த கலவையை உணர்கின்றன.
முறுக்கிய ரோல்ஸ்
தயாரிப்புகள்:
- 4 முட்டை,
- 100 மிலி மயோனைசே,
- 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு
- 1-2 புதிய நடுத்தர வெள்ளரிகள்,
- 1 பெரிய இனிப்பு மிளகு,
- 1 வேகவைத்த கோழி மார்பகம்,
- பச்சை வெங்காயம் 1 சிறிய கொத்து,
- ஒரு பேக்கிங் தாள் greasing காய்கறி எண்ணெய்,
- உப்பு,
- மிளகு.
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
முட்டைகள் அடித்து, மயோனைசே சேர்க்க, மீண்டும் அடித்து மாவு சேர்க்கவும். அடுப்பில் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது ஊற்ற, 15 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்ப மீது. பூர்த்தி: மிளகு இருந்து peduncle நீக்க, விதைகள் சுத்தம். இனிப்பு மிளகு, இறைச்சி, பச்சை வெங்காயம் - இறுதியாக வெட்டுவது, உப்பு, மிளகு. ஒரு சூடான ஓம்லெட்டுக்குள் நிரப்புதல், சிறு துண்டுகளாக உருட்டிக்கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
புத்தாண்டு சாலட் "கிஸ் ஆஃப் தி ப்ரைட்"
- 1 பெரிய மூல கேரட்,
- 100 கிராம் விதையற்ற திராட்சையும்,
- 150 கிராம் கடின சீஸ்,
- 1 நடுத்தர அளவிலான வேகவைத்த பீற்று,
- 100 கிராம் உரிக்கப்படுகிற வால்நட் கர்னல்கள்;
- 1 வேகவைத்த முட்டை அல்லது 1 சிறிய சமைத்த கேரட்.
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
கேரட் நடுத்தர grater, சீஸ் மற்றும் beets மீது தேய்க்க - ஒரு பெரிய grater மீது. ரெயின்கள் துவைக்க, ஊற. கலவை அடுக்குகளை இடுங்கள்: 1-அடுக்கு அடுக்கு - raisins கொண்டு grated கேரட் வைத்து, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்; 2 வது அடுக்கு - grated சீஸ் இடுகின்றன; 3 வது அடுக்கு - மயோனைசே கொண்டு grated பீட், கிரீஸ் போட. நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும். விரும்பியிருந்தால், வேகவைத்த கேரட் அல்லது வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து ஒரு ரோஜாவை அலங்கரிக்கலாம்.
எட்ல்விஸ் சாலட்
தயாரிப்புகள்:
- 300 கிராம் ஹாம்,
- 300 கிராம் கடின சீஸ்,
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி 1 சிறிய ஜாடி,
- 1 சிறிய ஆலிவ் ஆலிவ்,
- 1 பெரிய இனிப்பு மிளகு
- பச்சை மற்றும் மஞ்சள் நிறங்கள்,
- 1 பெரிய புதிய வெள்ளரி,
- கீரை 1 கொத்து,
- 4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
ஹாம், சீஸ், அன்னாசி, வெள்ளரிக்காய், நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, மிளகாய்த்தூள் இலைகள் பெரிய துண்டுகளாக கிழிந்து, ஆலிவ் சேர்க்கின்றன. உப்பு மற்றும் பருவம் ஆலிவ் எண்ணெய்.
சாலட் "நெப்டியூன்" புத்தாண்டு
தயாரிப்புகள்:
- 6 வேகவைத்த முட்டை,
- 1 ஸ்கிட் கார்லாஸ்,
- நண்டு குச்சிகள் (240 கிராம்) 1 தொகுப்பு.
அலங்காரம்:
- 1 சிவப்பு caviar ஜாடி,
- 2 கிவிஸ்,
- மயோனைசே 250 மிலி.
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
4 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் உப்பு கொதிக்கவைத்து, அடுப்பை நீக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸ், மிக்ஸ் எல்லாம் கலந்து, மயோனைசே கொண்டு பருப்பு முட்டை, ஸ்க்விட் மற்றும் நண்டு குச்சிகள். ஒரு டிஷ் மீது சாலட்டை வைத்து சிவப்பு கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், மெல்லிய கிவி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
புதிய ஆண்டுக்கான பல அழகான உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை நாங்கள் உங்களுக்குக் காட்டினோம், அதில் இருந்து நீங்கள் எதையாவது தேர்வு செய்யலாம், வீட்டிலேயே சமைக்க வேண்டும்.