- பீட் - ~ 500 கிராம்கள்
- தண்ணீர் - 3 லிட்டர்
- சர்க்கரை - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கம்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
பீட்ஸ்கள் நன்கு கழுவி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சிறு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால். சில நேரங்களில் நான் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் வெட்டினேன், சில நேரங்களில் க்யூப்ஸ், சில நேரங்களில் வைக்கோல் கொண்டது. பிறகு ஜாடிக்குள்ளான பீட்ஸை பரப்பினேன், கொதித்த தண்ணீரில் ஊற்றினேன், அதனால் ஜாடியில் நொதிக்க வைக்க ஒரு சிறிய அறை உள்ளது. நான் சர்க்கரை மற்றும் கம்பு ரொட்டி (துண்டுகள்) சேர்க்கிறேன். பின்னர் நான் துணி அல்லது ஒரு அடர்த்தியான துடைக்கும் மறைக்க, நான் மேல் மூடி வைத்து வெப்பமான அறையில் 3-5 நாட்கள் அதை விட்டு. நொதித்தல் போது, நுரை தோன்றும். இது அகற்றப்பட வேண்டும். பீட்ஸில் இருந்து kvass பாட்டில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
சேவை: 7-9