பிஸ்கட் கொண்ட பூசணிக்காய் ஐஸ்கிரீம்

1. ஒரு கிண்ணத்தில், 1/4 கப் பால் மற்றும் சோள மாஸ்க் ஆகியவற்றை சேர்த்து வைக்கவும். காஸ்ட்ரோ தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 2 கண்ணாடி
• சோள மாஸ்க் - 4 தேக்கரண்டி
• தடித்த கிரீம் - 1 1/4 கோப்பை
• சர்க்கரை - 2/3 கோப்பை
• கார்ன் சிரப் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
• மென்மையான கிரீம் சீஸ் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
• பூசணி கூழ் - 1 கண்ணாடி
• மைதானம் இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்
• இஞ்சி பிஸ்கட் - 1/2 கப்
• விஸ்கி - 2 பொருட்கள். கரண்டி (விரும்பினால்)

அறிவுறுத்தல்கள்

1. ஒரு கிண்ணத்தில், 1/4 கப் பால் மற்றும் சோள மாஸ்க் ஆகியவற்றை சேர்த்து வைக்கவும். கடாயில், மீதமுள்ள பால், கிரீம், சர்க்கரை, சோளக் கலவை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள். 2. 4 நிமிடங்கள் சமைக்க, ஸ்டார்ச் கலவையை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலன் மற்றும் சமையல் கொண்டு, கலவை தடிமன் வரை, 2 நிமிடங்கள் வரை கிளறி. 3. ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் வைத்து, 1/4 கப் சூடான பால் கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை துடைப்பம். பின்னர் மீதமுள்ள பால் கலவையை அடித்தால். 4. பூசணி ப்யூரி, வெண்ணிலா சாறு, இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். 5. கலவையை ஒரு பாலிஎதிலின்களின் பையில், முத்திரை மற்றும் மூழ்கி ஐஸ் நீர் கிண்ணத்தில் ஊற்ற. 6. ஐஸ் கிரீம் இயந்திரத்தில் கலவையை ஊற்றவும் உற்பத்தியாரின் வழிமுறைகளை பின்பற்றவும். 7. ஒரு சேமிப்பு கொள்கலன் மீது ஐஸ் கிரீம் வைத்து உறைவிப்பான் 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான். 8. உறிஞ்சும் இஞ்சி பிஸ்கட் மற்றும் விஸ்கி உடன் உறைவிப்பான் மற்றும் கலவையிலிருந்து ஐஸ் கிரீம் நீக்கவும். ஐஸ் கிரீம் ஃப்ரீஸருக்குள் மீண்டும் வைக்கவும், 2 1/2 மணி நேரம் முதல் 1 வாரம் வரை உறைக்கவும்.

சேவை: 4