பால் சமையலறையில் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு

ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு குழந்தைக்கு அனைத்து வகையான உணவு வகைகளும் தாயின் பால் ஆகும். பல்வேறு காரணங்களுக்காக, வாழ்க்கையின் முதல் நாளில் இருந்து தாய்ப்பால் கொடுப்பது சாத்தியமற்றது. இத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட குழந்தைகள் கலவைகள் மீட்புக்கு வருகின்றன. அவர்கள் வீட்டிலேயே சமைத்திருக்கலாம் அல்லது பால் சமையலறையில் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு கிடைக்கும். ஒரு சிறிய நேரம் கடந்து செல்லும், மற்றும் இங்கே, பால் சமையலறையில், நீங்கள் அதன் வளர்ச்சி மற்றும் சரியான வளர்ச்சிக்கு அவசியம், பிற குழந்தை பிற பொருட்களை பெறுவீர்கள்.

முதல் பால் சமையலறை.

கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், அல்லது அதற்கு மாறாக 1901 ஆம் ஆண்டு, பீட்டர்ஸ்பர்க் நகரம் தற்காலிக குழந்தைகளுக்கான தங்குமிடம் உருப்படி "பால் ஒரு துளி" உருவானது - எனவே குழந்தைகள் பால் சமையல் சமையலறை தொடங்கியது. 1904 ஆம் ஆண்டு செயிண்ட் பீட்டர்ஸ் பெர்க்கில், பால் பால் தயாரித்தல் மற்றும் வரவேற்புக்காக மத்திய புள்ளி திறக்கப்பட்டது. டாக்டர்கள் மருத்துவ சான்றிதழ்கள் மீது பால் வாங்கியுள்ளனர். ஆனால், இவை அனைத்தையும் மீறி, "பால் பறிப்பு" பரவலாக விநியோகிக்கப்படவில்லை.

புரட்சியின் பின்னர் குழந்தைகளின் ஆலோசனைகள் பால் சமையல் அறைகளை ஒழுங்கமைக்கத் தொடங்கின. பால் உணவின் முக்கிய பணி நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்லாமல் இளைய வயதில் ஆரோக்கியமான குழந்தைகளுக்கு குழந்தைகளுக்கு உதவுவதாகும். குழந்தைகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் வாழ்வைப் பாதுகாப்பதில், பால் உணவு வகைகள் பெரும் தேசபக்தி போரின் போது ஒரு பெரிய பாத்திரம் வகித்தன. எல்லா இடங்களிலும், பால் உணவுகள் இருந்தன (ரயில் நிலையங்களில், நீர் போக்குவரத்துப் புறப்பரப்புகளில்), பால் கலவைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான உணவுப் பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்டன.

போருக்குப் பிறகு, குழந்தைகளின் பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி), பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்கள் ஒரு வருடம் வரை சிறுவர்கள் பால் பாத்திரங்கள், காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள், பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றில் சிறப்பு பால்கனியில் தயாரிக்கப்பட்டது. காலப்போக்கில், பால் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களை விநியோகிக்க அனுமதிக்கப்பட்டிருந்தது. பெரும்பாலான பால்வள சமையலறைகளில் விநியோகப் புள்ளிகள் மாறியுள்ளன, அவற்றின் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய செயல்பாடுகளை நிறுத்திவிட்டன.

ஆனால் பல பிராந்தியங்களில், உண்மையான பால் உணவுகள் இன்றும் இயங்குகின்றன. அவர்கள் குழந்தைகள் பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர் மற்றும் சில பிற தயாரிப்புகளை தயாரிக்கிறார்கள்.

குழந்தைகள் பால் சமையல்களில் செய்யப்பட்ட ஆரோக்கியமான உணவு.

இளைய குழந்தைகளுக்கு (இரண்டு வருடங்கள் வரை) பால் பால் பொருட்கள் பல்வேறு பால் தரவரிசைகளை வழங்குகின்றன. குழந்தைகள் அனைத்து உணவு அவசியம் தற்போதைய சுகாதார விதிகள் மற்றும் விதிகளை பொருந்தும், அடுக்கு வாழ்க்கை நீண்ட இல்லை - ஒரு நாள் இல்லை, அதனால் கூட பிறந்த குழந்தைகள் அதை பயன்படுத்த முடியும்.

குழந்தைகள் பால் உணவுகள் மற்றும் தொழிற்சாலை குழந்தை உணவு உற்பத்திக்கு இடையிலான வேறுபாடு என்ன?

• முதல், எல்லாம் இயற்கை முழு பால் இருந்து தயார், மற்றும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட தூள் பால் இருந்து அல்ல.

• அடுத்த வித்தியாசம் சிறப்பு சிகிச்சையும் பாதுகாப்பையும் இல்லாதது: எனவே, குழந்தை கேஃபிர் பெற, பாலுணர்வை பால் சேர்க்க வேண்டும். இதே போன்ற சமையல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் தயிர். அவரைப் பொறுத்தவரை, புதிய பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது (நிராகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு பதிலாக), ஒரு கர்லிங் ஏஜென்ட் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் மோர் பிரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை கூட தன்னைப் பற்றி பேசுகிறது: ஒரு நாளுக்கு மேல் இல்லை. உதாரணமாக, தொழிற்சாலை உற்பத்திக்கான பால் உற்பத்திக்கான பால் உற்பத்திகள், "அகுஷா" நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகள், தனித்த வெப்ப சிகிச்சையில் பால் உற்பத்திகளில் இருந்து வேறுபடுகின்றன, இது அடுப்பு வாழ்க்கையை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது, மேலும் இது பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்களின் இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புகளின் அடுப்பு வாழ்க்கை இன்னும் அதிகமாக உள்ளது - இரண்டு வாரங்கள்.

இன்று எந்த குழந்தை பால் சமையல்களும் உள்ளனவா?

பெரும்பாலான பகுதிகளில், அவர்கள் நீண்ட காலமாக சென்றுவிட்டனர், மற்றும் குழந்தைகள் பால் சமையலறையில் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கான கிடங்காக மாறிவிட்டது. கிடங்கில் கூட, நிறைய வேலைகள் உள்ளன, ஏனென்றால் பிள்ளையின் தயாரிப்புகள் சரியான முறையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். சேமிப்பகத்தின் எல்லா விதிகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும் உறுதிப்படுத்தல் எங்கே? குழந்தைகள் சமையலறையில் ஏற்பாடு செய்யப்படும் விநியோகப் புள்ளிகளுக்கு ஆணைகளை ஒப்படைத்தல் மற்றும் கைப்பற்றுவது இங்கு நடைபெறுகிறது. குழந்தைகள் உணவுப்பொருட்களுக்கான சேமிப்பக புள்ளிகளை மாற்றிய பின்னரும் குழந்தைகளின் பால் உணவுகள் அவசியம் என்று முடிவு செய்வோம்.

பல பெரிய நகரங்களில், குழந்தைகள் பால் சமையல்களின் பிரச்சினை ஒரு சிக்கலாக மாறியது: அதிகாரிகள் பொருளாதாரம் நிமித்தமாக தங்கள் எண்ணிக்கையை குறைக்கின்றனர், ஏனெனில் பெற்றோர்கள் பல இடங்களுக்கு ஒரு வாரம் வாரம் ஒரு முறை செல்ல வேண்டும், அங்கு மற்ற இடங்களுக்கு மற்றும் வரிசையில் செல்ல வேண்டும். ஆனால் நான் பால் க்யூப்ஸ் மீது இந்த அணுகுமுறை எப்போதும் உருவாகவில்லை என்று மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். பால் கழகங்களின் முன்னாள் கடைகள் தொடர்ந்து செயல்படும் நகரங்களில், புதிய பால் பொருட்கள் பெறும் வாய்ப்பு உள்ளது.

குழந்தைகளுக்கு பால் வயிற்றுவலிக்கு வயது முதிர்ந்த ஆரோக்கியமான உணவின் உத்தரவாதங்களில் ஒன்றாகும்.