- பால் - 100 மில்லிலிட்டர்கள் (மாவை)
- கேஃபிர் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஈஸ்ட் - 10-15 கிராம்
- மாவு - 2.5 கப்
- முட்டை - 1 துண்டு
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சர்க்கரை - 1/3 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- பீற்று டாப்ஸ் - 250 கிராம் (பூர்த்தி செய்தல்)
- சுலுகுனி சீஸ் - 200 கிராம்
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
1. ஓபரா: ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான பால் ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் அரைத்து, பாலுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். அனைத்து ஈஸ்ட் திரவமாக கட்டிகள் இல்லாமல் பரவுகிறது அவசியம். சிறிய பகுதிகளிலும், மாவு (0.75 கப்) நிரப்பவும், மாவை தொடர்ந்து ஒரு கேக்கை போடவும். ஒரு சூடான இடத்தில் சிறிது நேரம் ஓப்பரை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். உடல் வெப்பநிலை (மென்மையாக்குதல்) வெண்ணெய் மற்றும் குளிர்விப்பதை உருக. கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளை குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து பெறவும். தயிர், வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டையை கலந்து கலக்கவும். 2. நன்றாக அடுக்கி, சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான (குளிர் இல்லை) மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் மாவை போடவும், எண்ணெய் அல்லது தூள் மாவுடன் மாவை வைத்து உறிஞ்சவும். ஒரு சுத்தமான துணியுடன் அல்லது துணியால் கிண்ணத்தை மூடவும். ஒரு சூடான இடத்தில் நடக்கவும். 3. பூர்த்தி: தண்ணீர் இயங்கும் டாப்ஸ் கழுவ, பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது சுத்தமான தண்ணீர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற. தண்ணீரில் டாப்ஸை வைத்து நன்றாக கழுவுங்கள் (பல முறை தண்ணீர் மாற்றவும்). 4. தண்ணீரிலிருந்து இலைகளை நீக்கி, குலுக்கி உலர்ந்த ஒரு சுத்தமான துணியில் பரவுங்கள். இலைகளை வெட்டுங்கள், இலைகள் மிகவும் குறைக்கப்படாது. 5. சீஸ் ஒரு பெரிய grater கொண்டு grate. நீங்கள் இறைச்சி சாணை மூலம் அதை உருட்டும் முடியும். 6. சீஸ் கொண்டு டாப்ஸ் கலந்து. 7. மாவை ஒரு தட்டையான கேக் (மிகவும் மெல்லியதாக) போகாது. பூர்த்தி உப்பு மற்றும் கேக் மத்தியில் வைத்து. 8. மாவை வளைத்து, அதை உள்ளே போட்டு, ஒரு மாவை மூடப்பட்டிருக்கும். 9. மாவு கொண்ட பேக்கிங் தாள் மெல்லிய தூள், ஒரு மடிப்பு கீழே திணிப்பு கொண்டு மாவை பரப்பி, கிண்ணத்தில் உள்ளே பூர்த்தி கவனமாக சமமாக. மையத்தில், நீங்கள் நீராவி வெளியேற ஒரு துளை செய்ய வேண்டும். 10. 15-20 நிமிடங்கள் 190-200 சி. சுட்டுக்கொள்ள வெப்ப அடுப்பில். ஒரு மர மேற்பரப்பில் கேக் வைத்து. வெண்ணெய் கொண்டு பை உயவூட்டு.
சேவை: 4