- பன்றி இறைச்சி (மென்மையானது) - 1 கிலோவாம்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- மாவு - 6 கலை. கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
- பூண்டு - 1-2 Zubchikov
- காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க (வறுத்த)
பன்றி இறைச்சி 5 துண்டுகளாக. இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு சிறப்பு சுத்தி அவற்றை தோற்கடிக்க. வலுவான இறைச்சி, வேகமான மற்றும் எளிதாக அவர்கள் வறுக்கப்படும். ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு மற்றும் மிளகு இரண்டு பக்கங்களிலும் தேய்க்கப்படுகிறது. 2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு நுரை உள்ள முட்டைகள் வெல்ல. பூண்டு பூண்டு கசிவு மூலம். உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து முட்டைகளை தூவி விடுங்கள். ஒரு தனி தட்டில், மாவு தயார். ஒவ்வொரு முட்டையும் மாவுக்குள் துடைத்து, பின் முட்டையின் மீது வைக்கவும். இதை இரண்டு முறை செய். 3. ஒரு வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் தயார் செய்யுங்கள். அது சூடாக இருக்கும் போது, ரொட்டிக்காக entrecote வைத்து. அதிக தீயில் வறுக்கவும். வறுத்த போது அவற்றை பல முறை திருப்புங்கள். பின்னர் entrecote மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் மாறும். Entrecotes overcook இது சாத்தியமற்றது. இந்த வழக்கில் இறைச்சி கடுமையானதாக மாறிவிடும். வறுத்த பான் இருந்து நறுமணத்தை entrecotes தட்டுகள் பரவியது மற்றும் உடனடியாக அட்டவணை பணியாற்றினார். முன்கூட்டியே, entrecotes தயாரிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. சிறந்த முன் உடனடியாக பயன்பாடு.
சேவை: 5