- பன்றி தோள்பட்டை பவுண்ட் - 10.5 துண்டுகள்
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் - 1/2 கப்
- கிராம்பு பூண்டு - 1 துண்டு
- பழுப்பு சர்க்கரை - 1/4 கண்ணாடி
- உலர்ந்த கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- தரையில் மிளகு - 1/4 டீஸ்பூன்
- கெட்ச்அப் - 2 கண்ணாடி
- சாஸ் Worcestershire - 1/4 கண்ணாடி
பன்றி தோள்பட்டை 1/4 அங்குல துண்டுகளுடன் வெட்டுங்கள். பகுதி முடக்கம் குறைக்க எளிதாக செய்யும். வெந்தயம், வெங்காயம், பூண்டு, சர்க்கரை, உலர்ந்த கடுகு, உப்பு, மிளகு, கெட்ச்அப் மற்றும் வொர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க, கிளறி, 6 - 8 மணி அல்லது இறைச்சி டெண்டர் வரை. அல்லது: பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, சர்க்கரை, உலர்ந்த கடுகு, உப்பு, மிளகு, கெட்ச்அப் மற்றும் வர்செஸ்டெர்ஷையர் சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி வைக்கவும். குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க, 2 1/2 அசையாமலே - 3 மணி நேரம் அல்லது பன்றி மென்மையான வரை.
சேவை: 8