- hazelnut - 1 கண்ணாடி
- மாவு - 2 1/2 கண்ணாடி (வேலை மேற்பரப்பில் பிளஸ் மாவு)
- கொக்கோ - 1/2 கப்
- எஸ்பிரெசோ - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர் - 3/4 தேக்கரண்டி
- முட்டை, பெரிய - 4 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 1 1/3 கோப்பை
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பழுப்பு நிற வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும். ஹஜ்நண்டானது மெல்லியதாக இருந்தால், அதை சுழற்றாத வரை சுட வேண்டும், அடுப்பில் இருந்து அதை அகற்றி, சுத்தமான துணியில் போர்த்தி விடுங்கள். தலாம் இருந்து hazelnut பீல் மற்றும் ஒரு பக்க வறுத்த கொட்டைகள் வைத்து. மாவு, கொக்கோ, எஸ்பிரெசோ, உப்பு, சோடா, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து வைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலவை கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை வெட்டிக் கொள்ளுங்கள். முட்டை கலவை 2 தேக்கரண்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள முட்டைகளை சர்க்கரை அடித்தால். மாவு சேர்த்து மென்மையான மாவை கலக்கவும். 2. மாவை பிரிக்கவும் மற்றும் மாவு ஊற்றப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு பகுதியை வைக்கவும். ஒரு வட்டம் வெளியே உருட்ட மற்றும் மாவை கொட்டைகள் அரை வைத்து, மேற்பரப்பு அவர்களை அழுத்தி. 3. விட்டம் 5 செ.மீ. நீளம் மற்றும் 30-37 செ.மீ நீளம் கொண்ட ஒரு ரோலில் மாவைத் திருப்பவும், பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும் மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும். இரு முட்டை கலவையுடன் இரு உருளைகளை உயர்த்தி. சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுற்றிலும் வைக்கவும். இது நீண்ட நேரம் எடுக்கலாம். 4. ஒரு வெட்டுக்கோட்டை மீது ரோல்ஸ் லே மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி குறுக்காக, 2.5-3.5 செ.மீ. தடித்த. பேக்கிங் தாளில் துண்டுகள் மற்றும் உலர் வரை மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதி.
சேவை: 10