தயாரிப்புகள்:
- கேரட் - 1 பிசி.
- இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.
- சரம் பீன்ஸ் - 200 கிராம்
- காளான்கள் (சாம்பினான் அல்லது சிப்பி காளான்கள்) - 200 கிராம்
- பூண்டு - 1 பல்
- இஞ்சி, சோயா சாஸ் - ருசிக்க
- எள் எண்ணெய், தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
தயாரிப்பு:
காய்கறிகள் தயார். மிளகாய் அரை வெட்டி, septums மற்றும் விதைகள் நீக்க, கழுவி, மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. கேரட் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, துவைக்க. காளான்களை கழுவவும், தொப்பிகளை அகற்றவும். காளான்கள் மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பீன் காய்களில் சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் Preheat. இறுதியாக பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் இஞ்சி, வறுக்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் வேகவைத்த கடாயில் கேரட் சேர்க்கவும், அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும் (அவ்வப்போது வறுக்கவும் பான் அசைத்தல்). மிளகு, சரம் பீன்ஸ் மற்றும் காளான் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், கிளறவும். இது எலுமிச்சை எண்ணை சேர்க்க விரும்பத்தக்கதாகும். சோயா சாஸுடன் காய்கறி பருவம், அசை மற்றும் பரிமாறவும்.