- மாவு - 500 கிராம்
- புதிய ஈஸ்ட் - 30 கிராம்
- பால் - 180 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- திராட்சையும் - 70 கிராம்
- வால்நட் - 70 கிராம்
- சர்க்கரை - 100 கிராம்
- மஞ்சள் கரு - 5 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை தலாம் - 1/2 டீஸ்பூன்
- ஜாதிக்காய் - 1/4 டீஸ்பூன்
- ஏலக்காய் - 1/4 தேக்கரண்டி
- காக்னாக் - 2 கலை. கரண்டி
- உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்
- கத்தி முனையில் வனிலின் - - துண்டுகள்
தேங்காய்களுடன் தொடங்கவும், ஈஸ்ட், 1/3 மாவு, சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். பின்னர், 20 நிமிடங்களுக்கு சூடாக விட்டு விடுங்கள். சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை நாம் தேய்க்கிறோம். பின்னர், காக்னக், வெண்ணிலின் மற்றும் வெண்ணெய் (முன் உருகுதல்) ஆகியவற்றை மஞ்சள்தூள் மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும். பிறகு நாங்கள் பாண்டில் எல்லாம் ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும், அனுபவம், மீதமுள்ள மாவு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, நன்றாக கலக்கவும். தொகுதி இரட்டையர் (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை வைக்கவும். பின்னர், சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் மாவை திராட்சையும் மற்றும் 3/4 அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்க. அடுத்து, அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி அமைத்து, அரை வரை நிரப்பப்பட்ட அச்சுகளும் கொண்டு மாவை மாற்றவும். பிறகு, கொட்டைகள் (நாம் விட்டுவிட்டோம்) உடன் தெளிக்கவும். 160 ° C க்குக் குறைக்கப்பட்டு, மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சுடப்படும் வரை, 35 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மர குச்சி அல்லது டூத்பிக் கொண்டு தயாராக இருப்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம் (இது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்). நாங்கள் படிவத்தை விட்டு வெளியேறும்போது சர்க்கரை பொடியை தூவி விட்டு குளிர்ந்து விடுவோம். உங்கள் விடுமுறை அனுபவிக்கவும்.
சேவை: 4-6