காய்கறிகளுடன் நிற பாஸ்தா இன்று நாம் ஒரு இத்தாலிய உணவு வகைகளை காதலிக்கும் ஒரு வண்ண டிஷ் தயார் செய்கிறோம். ப்ரோக்கோலி, பட்டாணி, கீரை, எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய், பாரமெசான், நிற பாஸ்தா மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் - - குழுமமானது வெறுமனே அதிர்ச்சி தரும் வகையில் கலவையாகும். ஒரு பிரமாதமான விளக்கத்திற்கு நான் Parmesan, புதிய கீரை இலைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தூவி கொண்டு தெளிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
பொருட்கள்:- மாக்கரோனி இறகுகள் 350 கிராம்
- ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் 150 கிராம்
- பீஸ் உறைந்த 100 கிராம்
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் 150 கிராம்
- சீஸ் பாரமெசான் 85 கிராம்
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- கீரை 30 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 30 மிலி
- கடல் உப்பு 10 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 3 கிராம்
- இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை 1 தேக்கரண்டி.
- செய்முறை 1 பாஸ்தாவை தயாரிப்பதற்கு, உங்களிடம் நிற பாஸ்தா, ப்ரோக்கோலி, பச்சை பட்டாணி, எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய், கீரை, மாஸ்கர்போன் சீஸ் அல்லது வேறு மென்மையான பாலாடை, பார்கெசான் சீஸ், உப்பு, கருப்பு மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும்.
- படி 2 எலுமிச்சை பழச்சாறு (சுமார் 2 தேக்கரண்டி) நீக்கவும், அரை எலுமிச்சை சாற்றை வெளியேற்றவும் (1 டீஸ்பூன் சாறு தேவை).
- படி 3 பாரமெசனை நல்ல பீப்பாய்களாக பிரிக்கவும், பாத்திரங்களை மாஸ்கார்போன் (பாஸ்தாவை விநியோகிக்க மிகவும் வசதியானதாக மாற்றவும்).
- படி 4 கீரை இலைகள் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 5 உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி நீர் சேர்த்து, பாஸ்தா ஊற்றவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து தயார் செய்வதற்கு முன் 4 நிமிடங்களுக்கு முன் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் குக்கீகளை தயாரித்தல். 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தாவை ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும்.
- படி 6 அதே பாணியில், ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை சேர்க்க. விரைவில் நீங்கள் மூலிகைகள் வாசனை ஒரு ஒளி திறப்பு உணர்கிறேன் - ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள காய்கறிகள் பாஸ்தா ஊற்ற.
- படிமுறை 7 வெங்காயம் சாறு மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்க, பார்மென்சன், மாஸ்கர்போன், கருப்பு மிளகு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
- படி 8 பின்னர் கீரை சேர்த்து, கிளறி, பரிமாறவும்.