- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு
- பால் - 2 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1/4 கண்ணாடி
- உப்பு - 1/4 கலை. கரண்டி
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்
- கருப்பு கசப்பான சாக்லேட் - 200 கிராம்
- கருப்பு இனிப்பு சாக்லேட் - 50 கிராம்
- வெண்ணிலா சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கொழுப்பு கிரீம் - 2 கப்
- pistachios - 50 கிராம்
- கிரீம் - 50 கிராம் (அடித்து)
1. விப் சவுக்கை மஞ்சள்தூள், பால், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மென்மையான வரை. சமநிலையாக ஜெலட்டின் கலவையை தெளிக்கவும், 1 நிமிடம் நிற்கவும், ஜெலட்டின் மென்மையாக மாறும். சாக்லேட் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய தீ மீது குக்கீ, சுமார் 15 நிமிடங்கள், அடிக்கடி கிளறி, கலவை அடர்த்தியான வரை, மற்றும் கரண்டியால் மறைக்க முடியாது. கலவை 75-80 டிகிரி இருக்க வேண்டும், ஆனால் கொதிநிலை அல்ல, இல்லையெனில் அது தடை. சாக்லேட் கலவையில் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். தீ இருந்து பான் நீக்க, மூடி மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு முறை, எப்போதாவது அசை. 3. ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, ஒரு கலவை கொண்டு நடுத்தர வேகத்தில் கொழுப்பு கிரீம் கலந்து. ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான துண்டாக்கப்பட்ட கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் கலவையை கலக்கவும். 4. சோளத்திற்கு 12 அச்சுக்களாக மாஸ்ஸை ஊற்றவும், 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது கலவையை இறுதியில் திடப்படுத்தவும். 5. முள்ளெலிகள் மற்றும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட துண்டாக்கப்பட்ட கிரீம் அலங்கரிக்க.
சேவை: 12