- தானிய சர்க்கரை - 3/4 கோப்பை
- சோளம் - 1/4 கப்
- வெண்ணெய் - 5 கலை. கரண்டி
- கிரீம் - 1 கப்
- பால் - 1/2 கப்
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்
- இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி
1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவுகளை கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, கிரீம் கொண்டு பாதி வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் பால் 4 தேக்கரண்டி கலந்து. 2. வெண்ணெய் உருகிய பிறகு, படிப்படியாக சர்க்கரை மற்றும் cornstarch ஒரு கலவை சேர்க்க, தொடர்ந்து whisking. குக்கீ, தொடர்ந்து கிளறி, கலவை தடித்த மற்றும் கிரீமி மாறும் வரை. இது சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும். 3. வெண்ணிலா சாறுடன் வெப்பம் மற்றும் கலவிலிருந்து கிரீம் அகற்றவும். 4. உடனடியாக முடிக்கப்பட்ட பை மேலோடு மீது விளைவாக கிரீம் ஊற்ற மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி தெளிக்க. 5. இலவங்கப்பட்டை மேல் கேக் தெளிக்கவும். குமிழ்கள் கிரீம் கிரீம் மீது உருவாகும் வரை 175 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் கேக் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் குளிர்ச்சியாக, கேக்கை துண்டுகளாக வெட்டி குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
சேவை: 4