காய்கறி மற்றும் பழங்கள் முடக்கம் மற்றும் முடக்கம் எப்படி

வீட்டிலேயே வேலை செய்ய எவ்வளவு காலம் எடுக்கும் என்று எந்த பெண்ணும் புரிந்துகொள்கிறார்கள். அது ஒரு பெரிய அளவு மட்டும் நேரம் எடுத்து, ஆனால் படைகள். எனவே, அறிவு, சோர்ந்த மற்றும் எப்போதும் பிஸினஸ் ஹவுஸ்வைவ்ஸ் தங்கள் பணியை சிறிது எளிதாக்க ஒரு எளிய மற்றும் எளிமையான வழி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எங்களுக்கு ஒவ்வொரு கோடை, சுவையான பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு பருவத்தில் நேசிக்கிறார், ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அது மிகவும் விரைவாக செல்கிறது மற்றும் முன்னர் ஒரு சில குளிர் குளிர்கால மாதங்களுக்கு அதை நீட்டிக்க ஒரே வழி அழிந்து போகும் பொருட்கள் நிறுத்தப்பட உள்ளது. பழைய நாட்களில், எந்த குளிர்பதன பெட்டிகள் மற்றும் freezers இருந்த போது, ​​landladies உலர்ந்த மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பாதுகாக்கப்படுகிறது, ஆனால் நமது நேரத்தில் நவீன மற்றும் மலிவு தொழில்நுட்பம் போன்ற நுட்பங்களை இல்லாமல் செய்ய அனுமதிக்கிறது, எங்கள் நேரம் இல்லை தேவை இல்லை.

உறைந்த காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பழங்கள் - சுவை மற்றும் பயனுள்ள குணங்கள் இழக்காமல் அவற்றை பாதுகாக்க ஒரே வழி. அவர்கள் ஊட்டச்சத்து மட்டுமல்ல, புதிதாக தேர்வு செய்யப்பட்ட சுவையாகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும், அடுத்த அறுவடை வரை கிட்டத்தட்ட பாதுகாக்கப்படுகிறார்கள்.

முடக்குவதற்கு தேவையான எல்லா பொருட்களும் முழுமையாக பழுத்திருக்கின்றன. ஆரம்பத்தில், அவை வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தேவைப்பட்டால், உரிக்கப்பட்டு, விதைகள், எலும்புகள் மற்றும் தண்டுகள் அகற்றப்படுகின்றன. ராஸ்பெர்ரி போன்ற Takienezhnye பெர்ரி, கறைபடிந்த பிறகு சுத்தம். அறுவடைக்குப் பின் 2-3 மணி நேரம் கழித்து உறைந்துவிடும். எல்லா காய்கறிகளும் பழங்களும் தண்ணீரில் ஓட வேண்டும், பின்னர் ஒரு சல்லியில் உலர்த்தப்பட வேண்டும் (உலர்த்துவதற்கு ஒரு சுத்தமான துணியைப் பயன்படுத்தலாம்). பெர்ரி நிறம் பாதுகாக்க பொருட்டு, அவர்கள் (வேறுவிதமாக கூறினால், ஒரு சூடான கோடு 1-2 விநாடிகள் துடைத்து, உடனடியாக ஒரு குளிர் ஒரு குளிர்ந்த). உறைபனி பழம் விரைவாகவும், பிளாஸ்டிக் பையில் குறைந்த வெப்பநிலையிலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இறுக்கமாக டை, விமானத்திலிருந்து வெளியேறும். முடக்கம் விளைவாக, சில பொருட்கள் சற்று அதிகரிக்கும் என்று கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பெரிய கொள்கலன்கள் மற்றும் ஜாடிகளை சிதைக்கலாம், அமில் பைகள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் கப்க்கள் நிறைய இடங்களை எடுத்துக் கொள்ளும், மேலும் இது பயனற்றதாக இருக்கும், ஏனெனில் உறைந்த காய்கறிகள், பழ வகைகள் அல்லது பழங்கள் பாலித்தீன் பைன்களில் சிறந்தது, தயார் செய்யப்படாத பாக்கெட்டுகள் உறைவிப்பால் நிரம்பியுள்ளன.

இது ஏற்கனவே thawed தயாரிப்புகள் நிலையாக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அவர்கள் வைட்டமின்கள் இழக்க மற்றும் திரவ ஆக.

உறைந்த உணவு சேமிப்பு காலம்: தக்காளி -5-6 மாதங்கள்; ஆப்பிள்கள் மற்றும் காலிஃபிளவர் - 4-6 மாதங்கள்; வெந்தயம், பச்சை வோக்கோசு - 9-12 மாதங்கள்; பச்சை வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் - 4-6 மாதங்கள்; திராட்சை வத்தல், ருபார்ப், நெல்லிக்காய், ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி - 12 மாதங்கள்; மிளகு - 6 மாதங்கள்; apricots செர்ரிகளில் - 12 மாதங்கள்.

பழங்கள் மற்றும் பழங்கள் சரியான மற்றும் விரைவான முடக்கம் நீ முற்றிலும் வைட்டமின் சி பாதுகாக்க

காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்களைக் குறைப்பதற்கான பேக்கேஜ்களுக்கு, குளிர்ந்த நீரில் 30-40 நிமிடங்களுக்கு அவற்றைக் குறைக்க வேண்டும். இயற்கை வெப்பநிலை (அறை வெப்பநிலையில்) ஒரு மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும், எனவே நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் தொகுப்பு வைக்க முடியும், இது பணி எளிதாக்கும். காற்றில் உள்ள காய்கறிகளை அல்லது பெர்ரிகளை (ஆக்ஸிஜனிலிருந்து, தயாரிப்புகளைத் தேய்த்தல் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கத் தொடங்குதல்) ஆரம்பித்தால், வைட்டமின் குறைபாடு குறைந்துவிடும். சூடான உணவுகளை சமையல் செய்வதற்கு, காய்கறிகள் முன்பு உறைந்திருக்கும் - அவை நேரடியாக கொதிக்கும் நீரில் அல்லது குழம்புக்குள் உறைந்திருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதனப்பெட்டியை கரைக்கும் போது, ​​அது ஒரு பால்கனியில் உறைந்த உணவை எடுக்க அல்லது சாளரத்திற்கு வெளியே வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாத்தியம் இல்லை என்றால், அனைத்து பைகள் தற்காலிகமாக ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வடிவத்தில் அவை பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மணிநேரத்திற்குத் தாமதமாவதில்லை.