- சூடான தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
- வறண்ட ஈஸ்ட் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி
- தாவர எண்ணெய் - 130 கிராம்
- மாவு - 4 கோப்பை
- விளக்கை - 1 துண்டு
- அரிசி - 1/3 கண்ணாடி
- பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் முடியும் - 2 துண்டுகள்
சூடான நீரில், ஈஸ்ட் குறைக்க, உப்பு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. முற்றிலும் கிளறி, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற. சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மாவை வெளியே சுலபமாக ஒரு திரவம் அல்ல. 1,5 வைக்க - ஒரு சூடான இடத்தில் 2 மணி நேரம். உப்புநீரில், சமைக்கப்படும் வரை அரிசி கொதிக்கவும். மீன் மற்றும் மாஷ் இருந்து பெரிய மீன் நீக்க. காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். வெங்காயம் பொன்னாக இருக்கும்போது, அரிசி சேர்த்து 2 நிமிடம் வைக்கவும். அரிசி மற்றும் வெங்காயம் கலந்த மீன். சோதனை 2/3 உருட்டவும். வடிவத்தை வடிவமைத்து, பக்கவாட்டில் உருவாகியுள்ள உருளை மாவை அடுக்கி வைக்கவும். வெங்காயம், அரிசி மற்றும் மீன் மாவை நிரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை உருட்டவும், நிரப்புதலை மூடவும், விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும். மேலோடு 200 செ.
சேவை: 6-8