ஒரு பல்கலையில் மூன்று கோதுமை ஒரு பெரிய அரைக்கப்பட்ட தானியமாகும். நாம் அறிந்த கோதுமைக்கு சற்று ஒத்த தோற்றம். புல்டு தானியத்தின் விசேஷமான சிகிச்சையில் வேறுபடுகிறது. காய்கறிகள் ஒரு bulgur - இன்று நாம் ஒரு ஒல்லியான டிஷ் தயார். புல்டருக்கான செய்முறையை மிகவும் எளிது. சுவைக்கு ஒரு காய்கறி காய்களைத் தேர்ந்தெடுத்து - செயல். நாங்கள் பிழிந்த மிளகுத்தூள் மற்றும் marinated zucchini உடன் bulgur சமைக்க வேண்டும். நான் இந்த செய்முறையை அழைக்கிறேன் - "ஒன்றில் மூன்று". இந்த செய்முறையின் ஒவ்வொரு பகுதியும் சுயாதீனமாக இருப்பதற்கான உரிமையைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவைகளை ஒன்று சேர்ப்போம், அது வருத்தப்படாது. நீங்கள் இந்த உணவைச் சமைக்க மற்றும் ருசிக்கும்போது ருசின் கலவையைப் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
பொருட்கள்:- புல்கூர் 150 கிராம்
- தண்ணீர் 300 மிலி வேகவைத்தது
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- மிளகு இனிப்பு 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 5 denticles
- ஆலிவ் எண்ணெய் 40 மிலி
- உப்பு 2 கிராம்
- குழம்பு 4 கிராம்
- சீமை சுரைக்காய் 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை 0.5 பிசிக்கள்.
- உப்பு 2 கிராம்
- பூண்டு 4 denticles
- ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மிலி
- கொத்தமல்லி புதிய 20 கிராம்
- படிப்படியாக காய்கறிகளுடன் சமைக்க, புல்டு, பூண்டு, உப்பு, கறி மென்மையானது, ஆலிவ் எண்ணெய், தண்ணீர், பல்கேரிய மிளகு, சிவப்பு மற்றும் பச்சை, இளம் சீமை சுரைக்காய், அரை எலுமிச்சை சாறு, பச்சை கொத்தமல்லி அல்லது பச்சை துளசி.
- படி 2 இறுதியாக பூண்டு 5 கிராம்பு அறுப்பேன்.
- படி 3 preheated எண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பூண்டு எறியுங்கள், கறி சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் கிளறி, தீ மீது நடத்த.
- படி 4 தண்ணீரை ஊறவைத்து புல்வெளியை ஊற்றவும், பூண்டு மற்றும் வெண்ணருடன் ஒரு சிஸ்பன் ஊற்றவும். ஆடையை எண்ணெய் செய்ய நன்றாக அசை.
- படி 5 சூடான நீரில் ஊற்றவும், கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது விட்டு.
- அடி 6 சிறிய க்யூப்ஸில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டு.
- படி 7 ஒரு மிளகு மிளகு 3-5 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு. குழம்பு சமைக்கப்படும் போது, மிளகு சேர்த்து பாத்திரத்தில் கலந்து கலக்கலாம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், ஒரு துண்டுடன் பான்னை மூடி, 10 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள்.
- படி 8 இதற்கிடையில், சீமை சுரைக்காய் மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஆழமான கிண்ணத்தில் அவற்றை மடக்கு.
- படி 9 உப்பு, தேங்காய் துருவல், அரை எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி உப்பு, (விருப்ப மிளகு). 10 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும்.
- படி 10 உறிஞ்சப்பட்ட ஸ்குவாஷ் கொண்ட அடுக்குகளில் bulgur சேவை. இந்த உணவுக்கு Pesto சாஸ் சேர்க்க மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் சீஸ் இல்லாமல், எங்கள் டிஷ் மெலிந்த என்பதால்.