- கலினா - 1 கிலோகிராம்
- சர்க்கரை - 200 கிராம்
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
சாறு தயாரித்தல் வழி மிகவும் எளிது. 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீருக்கு ஒரு கிலோ விப்ரோன் கணக்குகள் உள்ளன. Viburnum பழங்கள் குப்பைகள், தண்டுகள் மற்றும் பழைய மற்றும் கெட்ட பெர்ரி இருந்து விடுவிக்க வேண்டும். பிறகு நீ ஒரு கொணியில் பெர்ரிகளை வைத்து நீராவி மீது 5 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும், அதனால் பெர்ரி அதன் சாற்றை சரணடைந்து, கசப்புணர்ச்சியை இழந்து விடுகிறது. பிறகு பழம் ஒரு கலவையுடன், அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் அரைப்பதன் மூலம் ப்யூரி தயாரிக்கப்படுகிறது. மாமிச உருளைக்கிழங்கில் இருந்து சாறு பெற வேண்டும், எனவே அதை வடிகட்டுகிறோம். மீதமுள்ள கூழ் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் மீண்டும் வடிகட்டி. 90 டிகிரி - சர்க்கரை சேர்க்க, ஒரு மர கரண்டியால் கலக்க மற்றும் கேன்கள் மீது ஊற்ற, அவர்களை pasteurize மற்றும் ரோல் நாம் 80 வரை சூடான அழுத்தப்பட்ட சாறு மூலம் சூடான குழம்பு இணைக்க. 0.5 லிட்டர் திறன் கொண்ட வங்கிகள் 10 நிமிடங்களுக்கு 5 நிமிடங்கள், 1.0 லிட்டர் வரை pasteurized.
சேவை: 3-4