- மாவு - 1 1/2 கப்
- கொக்கோ - 1/2 கப்
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- unsalted வெண்ணெய் - 240 கிராம்
- தண்ணீர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1 1/2 கப்
- கசப்பான சாக்லேட் - 270 கிராம்கள்
- முட்டைகள் - 2 துண்டுகள் (பெரிய)
- ஓட் செதில்களாக - 1 1/2 கப்
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் காகித அல்லது சிலிகான் பாய்களை கொண்டு இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை அமைக்கவும். வெண்ணெய் 16 துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவு, கொக்கோ, சோடா, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் பானை மீது கிண்ணத்தை அமைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைத்து தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து, பின்னர் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் சாக்லேட் சேர்க்க. வெப்பம், கிளறி, வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருக தொடங்கும் வரை. பொருட்கள் மிகவும் சூடானதாக இருக்க வேண்டாம். 2. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, முட்டைகளை வெட்டவும். ஒரு சீரான சீரான தன்மை பெறும் வரை உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் துண்டங்களைச் சேர்க்கவும். ஓட்மெயில் மூலம் அசை. 3. கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்கள் மீது மாவை. குக்கீகள் ஒருவருக்கொருவர் 5 செமீ தொலைவில் அமைந்துள்ளன. விளிம்புகள் இருட்டாக வரை சுமார் 12 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாள்களை இயக்கவும் மற்றும் சமையல் நேரம் நடுவில் இடமாற்றம் செய்யவும். 4. பரந்த மெட்டல் ஸ்பேட்டூலாவை பயன்படுத்தி, குக்கீயை குப்பையில் வைக்கவும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். குக்கீகளை பேக்கிங் தட்டில் இருந்து நீக்க கடினமாக இருந்தால், ஒரு நிமிடம் காத்திருந்து மீண்டும் முயற்சிக்கவும். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும், பிஸ்கட் பாக்கெட்டுகளுக்கு இடையே பேக்கிங் தாள்களை குளிர்விக்கவும்.
சேவை: 10