கேண்ட்டி குக்கீ ஒரு அற்புதமான இனிப்பு: அது மேசையில் இருந்து மறைந்துவிடும் வரை விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது. சமையலறையில் மட்டும் அரை மணி நேரம் - மற்றும் நீங்கள் உங்கள் கைகளில் மகிழ்ச்சியுடன் மென்மையான பார்கள் ஒரு டிஷ், நுட்பமான வறுத்த சுவை மற்றும் வாசனை கொண்டு கேலி. இது உங்களுக்கு பிடித்த காபி சமைக்க அல்லது டார்ட் மது ஒரு பாட்டில் திறக்க மட்டுமே உள்ளது - மற்றும் இத்தாலியில் இருந்து ஒரு சுவையான குக்கீ மகிழ்ச்சி அனுபவிக்க.
பொருட்கள்:
- மாவு 250 கிராம்
- நட் மாவு - 50 கிராம்
- சர்க்கரை - 140 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
- இரண்டு முட்டை
- இரண்டு மஞ்சள் கரு
- நட்ஸ் - 120 கிராம்
தயாரிப்பு முறை:
- ஒரு கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட வழக்கமான மாவு முழுவதும் கலக்கலாம்
- மாவு இரண்டு முட்டை மற்றும் இரண்டு மஞ்சள் நிறத்தில் சேர்க்கவும்
- சர்க்கரை மற்றும் நட்டு மாவு சேர்க்கவும். பாதாம் ஒரு இத்தாலிய கிளாசிக், ஆனால் நீங்கள் எளிதாக மாவு, கசப்பு, வேர்கடலை அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் இருந்து மாவு அதை மாற்ற முடியும். இங்கே அரைக்கும் ஒரு சிறப்பு பங்கு இல்லை, எனவே நீங்கள் வெறுமனே ஒரு மோட்டார் உங்களை கொட்டைகள் அரை முடியும். வழக்கமான சர்க்கரைக்கு பதிலாக, அதிகப்படியான சுவைக்காக, அது பழுப்பு நிறத்தில் உபயோகிக்கப்படுகிறது
- பொருள்களை ஒரு துடுப்பு அல்லது ஒரு "துடுப்பு" முனை ஒரு நிலையான அறுவடையில் கலக்கவும்
- 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது அல்லது அடுப்பில் வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கவும், மாவை சேர்க்கவும், நன்றாக கிளறவும். கொட்டைகள் கூடுதலாக, நீங்கள் சுவைக்கு எந்த இனிப்பு கூடுதல் பயன்படுத்தலாம்: உலர்ந்த செர்ரிகளில் அல்லது Cranberries, மிட்டாய் சாக்லேட் துண்டுகள், தேங்காய் shavings, கேண்டி பழங்கள்
- கலவை மாவை, இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கவும், இரண்டு சிறிய "அப்பங்களை" உருவாக்கவும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் படம் மற்றும் இடத்தில் வெற்றிடங்களை போர்த்தி
- 180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat, மாவை பழுப்பு நிறமாறும் மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும் வரை சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் காகிதத்தோலில் காகிதத்தை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தப்படுத்தி வைக்கவும்.
- முடிக்கப்பட்ட "loaves" அடுப்பில் வெளியே எடுத்து, ஒரு பிட் குளிர் மற்றும் ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் கொண்டு துண்டுகளாக வெட்டி. அவற்றை காகிதத்தில் அடுக்கி, பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் விட்டு விடுங்கள்
- தயாராக cantucci ஒரு பெட்டியில் அல்லது ஒரு airtight கொள்கலன் மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்