ஏன் இத்தாலியர்கள் மாக்கரோனி சாப்பிடுகிறார்கள்

இத்தாலியர்கள் மாக்கரோனை ஏன் சாப்பிடுகிறார்கள்? ஐரோப்பியர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கிறார்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை சாப்பிட மாட்டார்கள் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். எனவே, நாம் பாதுகாப்பாக "தரமான" பாஸ்தா தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சொல்ல முடியும்.

தர மதிப்பெண்கள்

இத்தாலியன் பொருள் "மாவை" மொழிபெயர்ப்பில் மாக்கரோனி பாஸ்தாவின் உண்மையான பெயர். அவர்களின் தொழில்துறை உற்பத்திக்கான உன்னதமான செய்முறை எளிது. தண்ணீர் கோதுமை மாவு இருந்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர் அது வடிவம், வெட்டுக்கள் மற்றும் விடுகின்றது கொடுக்கும் ஒரு சிறப்பு இயந்திரம் வழியாக. மச்செரோனி என்ற வார்த்தை இத்தாலியின் அகராதியில் உள்ளது. வழக்கமாக அவர்கள் ஒரு துளை உள்ளே ஒரு நீண்ட குழாய் உலர் மாவை என்று அழைக்கிறார்கள்.

மாவு தரம் மற்றும் தரம் பொறுத்து, பாஸ்தா குழுக்கள் மற்றும் வகுப்புகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. குழுவில் ஒரு திட கோதுமை வகைகளின் மாவுகளின் பொருட்கள் உள்ளன. குழுவின் மாக்கரோனி மிகவும் அதிகமாக வேகவைக்க முடியாததுடன், பயனுள்ள அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை கீழே விவாதிப்போம். குழு B - கண்ணாடியாலான கோதுமை இருந்து macaroni. குழுவில் B தயாரிப்புகளில் சாதாரண பேக்கரி மாவு இருந்து வருகிறது, இது மலிவானது, ஆனால் பாஸ்தா செய்வதற்கு மிகவும் ஏற்றது அல்ல. இத்தாலியில், தங்கள் தாயகத்தில், பொதுவாக இந்த தயாரிப்பு வெளியீடு போன்ற மாவு பயன்படுத்த தடை. வகுப்புகள், எல்லாம் எளிமையானது. முதலில் முதல் மாட்டின் இருந்து - முதல், உயர் தர மாவு இருந்து பொருட்கள் சேர்ந்தவை.

முட்டையைப் பொறுத்தவரை, இத்தாலியர்கள் அதை தனித்தனி வகையாகக் கருதுகின்றனர். ஒருவேளை இது சரியானது. மாவை முட்டை தூள் சேர்த்து, இது ஒரு விசித்திரமான சுவை கொடுக்கிறது. உடனடி நூடுல்ஸ், கலவையிலோ அல்லது உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்திலும், சாதாரண பாஸ்தாவில் இருந்து வேறுபட்டவை அல்ல. ஒரே புதுமையானது, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்னர் அது வெப்பமான நீராவி மூலம் செயல்படுத்தப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, அது ஒரு சில நிமிடங்களில் கொதித்தது. இத்தாலியில், 300 க்கும் மேற்பட்ட பாஸ்தா வகைகள் உள்ளன. எங்கள் கடைகளில், "இனங்கள் வேறுபாடு" இன்னும் எளிமையான - ஒரு சில டஜன். உலகெங்கிலும், ஸ்பாகெட்டி (ஸ்போகோ) மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. மற்றும் எங்களுக்கு மிகவும் இயங்கும் மகரோனி - குறுகிய மற்றும் கொம்புகள்.

மேக்ரோனி - தயாரிப்பு மிகவும் எளிது. எனவே, தயாரிப்பாளர் சராசரியைவிட அதிக விலையில் தனது பொருட்களை விற்க விரும்பினால், அவர் நுகர்வோருக்கு ஆச்சரியமாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு ஒரு வகையான - வண்ண பாஸ்தா, இயற்கை காய்கறி கூழ் கூடுதலாக தயார் இது. சிவப்பு பாஸ்தா - காரட், ஊதா கொண்டு - பீட் உடன், பச்சை - கீரை கொண்டு. அவர்கள் குழந்தைகள் போல், ஒரு தட்டில் அசாதாரணமாக இருக்கும் மற்றும் சாலடுகள் மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த சந்தையில் ஆண்டு இறக்குமதி ஆண்டு குறைவாக வருகிறது. ஆனால் உண்மையான இத்தாலிய பாஸ்தா இன்னும் எங்கள் கடைகளில் வாங்க முடியும். உள்நாட்டு பாஸ்தாவின் சராசரியான விலையை விட இரண்டு மடங்கு அதிக விலை அதிகமாக இருந்தாலும்.

பாஸ்தா பண்புகள்

இது மெகரோனி இருந்து கொழுப்பு கிடைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. உதாரணமாக, புகழ்பெற்ற இத்தாலிய நடிகை சோபியா லோரன் தனது பாஸ்தாவை அனைத்து வாழ்க்கையையும் பாராட்டியதோடு பலவிதமான சுவையுடன் அவற்றை சமைத்திருந்தார். ஒவ்வொரு மாலையில் பிரபல நடிகை அண்ணா மக்னானி எந்த ஒரு சாகசத்தையும் சாப்பிட்டார், அதேசமயம் மெலிதாக இருந்தது. இத்தாலிய ஊட்டச்சத்து ஒரு நல்ல வடிவம் பராமரிக்க, ஒரு வாரம் இரண்டு முறை "வெற்று" பேஸ்ட் சாப்பிட என்று. பொதுவாக, பாஸ்தா அவர்கள் தவறாக இல்லை என்றால், எண்ணிக்கை ஆபத்தானது அல்ல. 100 கிராம் உலர்ந்த தயாரிப்புகளில் சுமார் 350 கிலோகலோரிகள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் - மூன்று மடங்கு குறைவு. ஒப்புக்கொள், இவ்வளவு இல்லை. முக்கிய விஷயம் கொழுப்புகள் கொண்ட பாஸ்தா இணைக்க முடியாது. இடுப்புக்கு எந்தத் தீங்கும் இல்லாதிருந்தால், எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பாஸ்தாவை காய்கறிகளால் சேர்க்க முடியும், உதாரணமாக சோயாவில் ஒரு ஒளி சாஸ் உள்ளது. சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு நூடுல்ஸ் - - அதிக எடை ஒரு நேரடி வழி இங்கே ஒரு வழக்கமான ரஷியன் மாறுபாடு உள்ளது.

பாரம்பரிய பாஸ்தா தயாரிக்கப்படும் டூரர் கோதுமை மாவு, பி பி வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கும். மேலும் பாஸ்தாவில் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்த வைட்டமின் எஃப் ஆகும். தரமான பாஸ்தா நார் கொண்டிருக்கிறது, இது சோர்வு உணர்வு நீண்ட காலமாக உணர்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது.

இத்தாலியர்கள் பாஸ்தா சாப்பிடுவது எப்படி

• இத்தாலியர்கள் நாம் பாஸ்தாவைச் சமைக்கக் கூடாது - ஒரு அரை-திட நிலை அல் டன்ட் என்றழைக்கப்படும் வரை. அவர்களின் உதாரணத்தை பின்பற்றவும் - ஒருவேளை நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்.

• இத்தாலியில், அவை பெரும்பாலும் பாஸ்தாவை மீன்களுடன் கலக்கின்றன. நாம் எப்படியாவது இந்த தயாரிப்புகளை மிகவும் ஏற்றதாக கருதுவதில்லை.

• பாணியில் சமீபத்திய முறை பாஸ்தா-அடிப்படையிலான சாலடுகள் அடங்கும். அவர்கள் இனிப்பு மிளகு, ப்ரோக்கோலி, காளான்கள், ஆலிவ், பூண்டு, செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், பருப்பொருள் வினிகர் மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றை சேர்க்கின்றனர்.

• மகரோனி ஆண்டுகளுக்கு ருசியை சமரசமின்றி மறைத்து வைக்கலாம். இருப்பினும், நீடித்த சேமிப்புடன், அவர்கள் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கின்றனர்.

அழகான பெண்கள் தங்கள் எண்ணிக்கை பார்த்து. இந்த கேள்விக்கு பதில் சொல்லுங்கள்: "இத்தாலியர்கள் ஏன் பாஸ்தாவைப் பெற்றிருக்க முடியும், ஆனால் நாம் முடியாது?". நினைவில், உயர் தரமான பாஸ்தா முழு இல்லை. கூடுதலாக, அவர்கள் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. பான் பசி!