அனைவருக்கும் குளிரில் விட்டு விடப்பட்டதைவிட வேகமாக வெப்பம் எடுக்கப்பட்ட உணவு அனைவருக்கும் தெரியும். குறைந்த வெப்பநிலையின் கீழ், பாக்டீரியாக்கள் அவர்களின் செயல்பாடு மெதுவாக, குளிர்ந்த உணவுகள் அறை வெப்பநிலையை விட நீடிக்கின்றன. பூர்வ காலங்களில் கூட, நிழலில் உள்ள பொருட்கள் சூரியனில் நிற்கிறதைவிட நீண்ட காலம் நீடிப்பதாக மக்கள் கவனித்தனர். மேலும், குளிர்காலத்தில் பருவமடைந்த பொருட்களின் அடுப்பு வாழ்க்கை பல முறை அதிகரித்துள்ளது என்று மக்கள் கண்டனர். எனவே, குறைந்த வெப்பநிலையுடன் கூடிய பொருட்களைப் பாதுகாக்கும் பிரச்சனையைத் தீர்க்க அவர்கள் வழிகாட்டத் தொடங்கினர்.
தரையில் கீழ் வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாக இருப்பதால், பனி அல்லது பனி மற்றவர்கள் obkladyvali பொருட்கள் ஏனெனில் சில தோண்டி செடார். பாலைவன சூடான சூழலிலும்கூட, இரவில் மக்கள் தினந்தோறும் உணவை சேகரித்த தண்ணீரை குளிர்ச்சியடித்தனர். பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும் நவீன ரஃப்ரிஃபெட்டரின் தயாரிப்புகள் பாதுகாக்கப்படுவதற்கு இது மிகவும் குறைவானதாக இருந்தது.
நவீன குளிர்சாதனப்பெட்டியின் பழமையான மூதாதையர் ஆகஸ்ட் 17, 1816 அன்று வெளியிடப்பட்டது, ஆனால் வீட்டு உபயோகத்திற்காக சிறிய பயன்பாடு இருந்தது. குளிர்பதன உற்பத்தியாளர்களின் சீரியல் உற்பத்தி அமெரிக்காவில் 1925 இல் தொடங்கியது, சோவியத் ஒன்றியத்தில் இந்த வீட்டு உபயோக பொருட்கள் 1960 களில் இருந்து மட்டுமே மக்களுக்கு கிடைத்தன. சோவியத் குளிர்பதன பெட்டிகள் பருமனாகவும் சிறிய செயல்பாட்டுடனும் இருந்தன, ஆனால் நம்பகமானவை மற்றும் பராமரிக்க எளிதானது.
அந்த நேரம் முதல், குளிர்சாதன பெட்டி பல முறை மாறிவிட்டது. தொடர்ந்து மேம்படுத்தப்பட்ட வடிவமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்ப குணங்கள். தேதி, அவர்களின் விருப்பத்தை மிகவும் மக்கள் பெரும்பாலும் வாங்க இது ஒரு ஆச்சரியம் என்று மிகவும் பெரியது. இப்போது சமையலறையின் உட்புறம் நிறம் அல்லது அளவு, அதே போல் ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் உறைதல் வகை வகைக்கு ஏற்றது, ஒவ்வொரு சுவை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி தேர்வு செய்ய முடியும். நவீன குளிர்பதன பெட்டிகள் இரண்டு வகையான, சொட்டு மற்றும் உலர் முடக்கம். முதலாவதாக, வழக்கமான குளிர்பதன பெட்டியைக் கொண்டிருக்கும் வழக்கமான குளிர்சாதனப் பெட்டிகள், மற்றவர்கள் அத்தகைய நடைமுறை தேவையில்லை.
உலர் உறைபனி அமைப்பு ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றியது. மக்கள் அடிக்கடி பிரபலமான வார்த்தை "பனி தெரியும்", இது எல்லோரும் உலர் உறைந்த காலத்துடன் தொடர்பு கொள்கிறது. ஆங்கிலம் இந்த சொற்றொடரை ஒலிக்கிறது என்றாலும் - பனி இல்லை. இந்த குளிர்சாதனப்பெட்டிகளில், நீராவி மீண்டும் சுவர் பின்னால் அல்லது உறைவிப்பால் மறைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சேனல்கள் தொடர்ந்து சேனல்களை சேனல்களின் நுழைவாயிலுக்குள் நுழைவதன் மூலம் ஒரு ஏராளமான ரசிகர்கள் எப்போதும் இருக்கிறார்கள். குளிர்சாதனப்பெட்டி வேலை செய்யும் போது, ஈரப்பதம் தோன்றுகிறது, இது உறைபனியின் ஒரு சுவரைக் கொண்ட அறை சுவரில் குடியேறாது, ஆனால் ஆவியாகும் குளிர்ந்த பகுதியை உள்ளடக்கியது. அமுக்கி அவ்வப்போது அணைக்கப்பட்டு, கோடர்போஸ்ட், எந்த நேரத்தில் அதை மூடியிருக்கும், preheated சிறிய ஹீட்டர், மற்றும் உருவாக்கப்பட்ட ஈரப்பதம் evaporates மூலம் defrosted.
உலர் உறைபவர்களின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துக்களைப் பற்றி நிறைய வதந்திகள் உள்ளன. ஆனால் அத்தகைய அமைப்பு ஏற்கெனவே ஐரோப்பா முழுவதிலும் பயன்படுத்தப்படுவது உண்மைதான். அத்தகைய ஒரு குளிர்சாதனப்பெட்டியைத் தகர்த்தெறியக்கூடாது, ஆனால் அதைப் பயன்படுத்தும் பலர், உற்பத்தியாளர்கள் குறைந்தபட்சம் ஒரு வருடத்திற்கு ஒருமுறை பரிந்துரைக்கிறார்கள், குளிர்சாதன பெட்டி இன்னும் நீடிக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த இன்னும் குளிராக இருக்கிறது. அத்தகைய குளிர்பதன பெட்டிகளில் உள்ள பொருட்கள் விரைவாகவும் சமமாகவும் குளிர்ச்சியாகின்றன, அவை உறைந்து விடுகின்றன, அவை அவற்றின் வகையான, சுவை, பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்துகின்றன. பல வகையான பெர்ரி, கீரைகள், மீன் மற்றும் இறைச்சி, பல காய்கறிகள் வறண்ட உறைபனிக்கு ஏற்றது. முக்கியமானது, உணவுப் பொழிப்புரைக்குப் பிறகு, மறுபடியும் உணவு உறைந்துபோகாது. வினிகர் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பாதுகாப்புகள் சேர்க்காமல், தயாரிப்புகளை பாதுகாக்கும் விதமாக, பொருட்களை பாதுகாக்கும் இந்த வழி, மிகவும் கடினமானதாகவும், பயனுள்ளதாகவும் உள்ளது.
அநேகமானவர்கள் "பனிப்பாதையை அறிந்து கொள்ளும்" குளிர்சாதனப்பெட்டிகள் ரசிகர்களின் வேலை மூலம் மிகவும் சத்தம் போடுகிறார்கள் என்று பலர் சொல்கிறார்கள். இந்த அறிக்கை அனைத்து மாடல்களுக்கும் பொருந்தாது. சில உற்பத்தியாளர்கள் மிகவும் அமைதியாக வேலை செய்யும் ரசிகர்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இருப்பினும், இந்த மாதிரிகள் சற்று அதிக விலை உயர்ந்தவை. உலர் உறைபனியுடன் குளிர்சாதனப்பெட்டிகளுடன் இன்னொரு பிரச்சனை இது தவிர்க்கப்படுவதற்கு அவர்கள் கடுமையாக உலர்ந்த உணவாக இருக்கிறது, நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் படத்தில் உறைந்திருக்கும் பொருட்களை கவனமாக மூடிவிட வேண்டும். உலர் உறையுடன் குளிர்சாதனிகள் ஒரு துளி அமைப்புடன் குளிர்சாதனப்பெட்டிகளைக் காட்டிலும் சிறிது அதிக சக்தியை நுகர்கின்றன.
ஒருவேளை, இந்த உலர்ந்த முடக்கம் அனைத்து அறியப்பட்ட குறைபாடுகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் தங்கள் தோட்டத்தில் தங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட ஒரு புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி புதிய ஆண்டு கீழ் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக வாய்ப்பு கிடைக்கும்.