- வெங்காயம் - 2 கப்
- துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் - 1/4 கப்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- முட்டை - 1 துண்டு
- வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (நிரப்புதல்)
- பல்புகள் - 1/2 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- பூண்டு - 2 பற்கள் (நிரப்புதல்)
- thyme - 1 சிட்டிகை (திணிப்பு)
- நடுத்தர காலிஃபிளவர் - 1 துண்டு (திணிப்பு)
- செட்ஜர் சீஸ் - 1 கப் (நிரப்புதல்)
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி (திணிப்பு)
- முட்டை - 2 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- பால் - 1/4 கோப்பை (நிரப்புதல்)
- கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க (பூர்த்தி)
1. நடுத்தர நிலையில் ரேக் வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் 200 டிகிரிக்கு வெப்பமாக வைக்கவும். ஒரு சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் 22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பை வடிவத்தை தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம், உப்பு மற்றும் தாக்கப்பட்ட முட்டை ஆகியவற்றை கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை அடுக்கின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களிலும் சமமாக அடுக்கி வைக்கவும். 2. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின் ஒரு சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் மேலோடு தெளிக்கவும். பழுப்பு வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள தொடரவும். 190 டிகிரிக்கு அடுப்பு வெப்பநிலையை குறைக்கலாம். 3. இதற்கிடையில், காலிஃபிளவர் சிறிய inflorescences பிரிக்க. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் வெண்ணெய் உருக. சுமார் 5 நிமிடங்கள், விளிம்புகள் மணிக்கு பழுப்பு தயாராக வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சமைத்த, நறுமணம் தோறும் வரை, 30 வினாடிகள் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். தைலம், காலிஃபிளவர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மூடி மற்றும் சமைத்த பான்னை மூடி, காலிஃபிளவர் மென்மையானது, சுமார் 8 நிமிடங்கள் வரை கிளறிவிடும். 4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டைகளை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, கருப்பு மிளகு மற்றும் பால் ஒரு சிட்டிகை அடித்து. அரை துருவல் சீஸ் கொண்டு சுடப்பட்ட மேலோடு தெளிக்க. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு காலிஃபிளவர் அவுட் லே. கேக் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும். மிளகுத்தூள் கொண்டு தெளிக்க. 5. 35-40 நிமிடங்கள் ஒளி பழுப்பு வரை கேக் சுட்டுக்கொள்ள. சுமார் 5 நிமிடங்கள் சேவை செய்வதற்கு முன்பு அது குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.
சேவை: 4-8