- லேசாக தாள்கள் - 400 கிராம்
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 3 கப் (வெட்டப்பட்டது)
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/2 கோப்பை (வெட்டப்பட்டது)
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 700 கிராம்
- பல்ப் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- செலரி (தண்டு) - 3 துண்டுகள்
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு
- தக்காளி - 500 கிராம்
- புதிய வோக்கோசு - - ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - - ருசிக்க
- பால் - 1 லிட்டர்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- மாவு - 3/4 துண்டுகள்
எனவே, முதல், நாம் அனைத்து பொருட்கள் தயார். சாஸ் தயாரிப்பில் ஆரம்பிக்கலாம். தக்காளிகளில் நாம் சிலுவைப் பெட்டிகளையும், கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, 15-20 வினாடிகள் வரை வைத்திருக்கிறோம். பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டி, மற்றும் தக்காளி ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன - குளிர் விடுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு வறுக்கப் பாணியில் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், மென்மையான வரை கிளறி விடுங்கள். சுமார் 10 நிமிடங்கள். காரட் ஒரு grater மீது தேய்க்க மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க. மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். பிரேசியுடன் தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து, ஒரு மண் கொண்டு அதை சலிக்கவும், காய்கறிகளுடன் கலக்கவும். மிதமான வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்கவும். பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி சேர்க்கவும். அங்கு - துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பல்கேரிய மிளகுத்தூள். பரபரப்பை. குளிர்ந்த தக்காளி ஒரு கலப்பின அல்லது உணவு செயலி கொண்டு கூழ் உள்ள பிசைந்த மாவு. இதன் விளைவாக தக்காளி கூழ் ஒரு brazier ஊற்றப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு, உப்பு, மிதமான வெப்ப மேல் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியாக, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கவும், அசை மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. சாஸ் தயாராக உள்ளது. இப்போது அது bechamel சாஸ் தயாரிக்க நேரம். ஒரு வெந்தயம் உள்ள வெண்ணெய் வைத்து, நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து, வெண்ணெய் உருக. மாவு சேர்த்து அதில் கலவையுடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு சீரான வெகுஜன உருவாகி வரும் வரை தொடர்ந்து தொடரவும். பால் ஒரு மெல்லிய கிரீம் கலவையை ஒரு மெல்லிய திரவத்துடன் ஊற்றப்படுகிறது. பரபரப்பை. சாஸ் தொடர்ந்து திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை கொதிக்க தொடரவும். பின் தீவிலிருந்து சாஸை அகற்றவும். இது லாசக்னாவை சேகரிக்க நேரம். உங்கள் லாசக்னா தாள்களுக்கு தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகளை கவனமாக படிக்கவும். சில லாசக்னா தாள்கள் தண்ணீரில் முன்னதாகவே வேகவைக்கப்பட வேண்டும், சிலருக்கு முன் சிகிச்சை தேவைப்படாது. வழிமுறைகளில் எழுதப்பட்டபடி செய்யுங்கள். என் தாள்கள் வேகவைக்க வேண்டியிருந்தது, அதனால் அவற்றை கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு (வேறுவிதமாக, இல்லையென்றால் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருப்பார்கள்) மற்றும் அறிவுறுத்தல்களில் சுட்டிக்காட்டும் அளவுக்கு சமைக்கவும். கவனமாக கொதிக்கும் நீரில் இருந்து லாசக்னாவிற்கு தாள்களை அகற்றவும், சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு இலவங்கப்பட்ட எண்ணெய்கை பேக்கிங் டிஸில், லாசக்னாவுக்கு ஒரு தாளின் அடுக்குகளை (வடிவமும் தாள்களும் ஒருவருக்கொருவர் பொருந்தவில்லை என்றால், தாள்கள் வெட்டப்படலாம்). அடுத்து, நிரப்பப்பட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கு. நாம் பூர்த்தி செய்யும் லேயரை பரப்பி, அதை பீச்சமல் சாஸின் சிறிய அளவு (சுமார் 1/4 பகுதி) நிரப்பவும். Grated சீஸ் ஒரு கப் கொண்டு தூவி. அதே நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்: நூடுல்ஸ் ஒரு அடுக்கு - பூர்த்தி ஒரு அடுக்கு - சாஸ் - சீஸ். பொருட்கள் ரன் அவுட் வரை (நான் lasagna தாள்கள் 4 அடுக்குகள், எனவே திணிப்பு 3 அடுக்குகள்). Top baccham சாஸ் உடன் greased, மாவடை தாள்கள் ஒரு அடுக்கு இருக்க வேண்டும். அடுப்பில் வைத்து பேக்கிங் படிவம், 180 டிகிரி வெப்பம், மற்றும் 40 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. பிறகு நாம் அடுப்பில் இருந்து மாவடை எடுத்து, grated parmesan கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப. அடுப்பில் இருந்து மாவடை பெற தயாராக, அதை ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக, பின்னர் அட்டவணை அதை பரிமாறவும். பியூன் பசியின்மை!
சேவை: 6