- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது - 900 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது - 450 கிராம்
- unsalted வெண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உருகிய - 120 கிராம்
- நறுக்கப்பட்ட புதிய முனிவர் - 21/2 கலை. கரண்டி
- பால் - 11/2 கோப்பை
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - 1 ருசிக்க
- புதிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 கண்ணாடி
தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்க, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைத்து. உருளைக்கிழங்கு 9 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாய் இருக்கும் வரை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கவும். வடிகால் மற்றும் மேஷ். 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. 5 முதல் 7 நிமிடங்களில், நடுத்தர வெப்பத்தில் சிறிய வெந்தயத்தில் 120 கிராம் வெண்ணெய் உருகும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், முனிவர் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட. கலவையை 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். 2 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள 1/2 தேக்கரண்டி சேர்த்து பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். பரபரப்பை. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு கலந்து. 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். மேல் மிக விரைவாக இருண்டால், அதை படலம் கொண்டு மறைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், பரிமாறவும் அனுமதிக்கவும்.
சேவை: 6-8