- உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள் - 1 துண்டு
- சீஸ் Gruyer - 150 கிராம்
- அஸ்பாரகஸ் - 450 கிராம்
- எலுமிச்சை, தலாம் - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
1. பஃப் பேஸ்ட்ரி பற்றாக்குறை. 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. Floured மேற்பரப்பு மீது 25x40 செ.மீ. அளவிடும் ஒரு செவ்வக கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல் மீது சீரற்ற விளிம்புகள் வெட்டு. பேக்கிங் தட்டில் மாவை வைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, விளிம்புகளில் சுமார் 2.5 செ.மீ நீளமுள்ள, செவ்வகத்தை குறிக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, 2.5 செ இடைவெளியில் இடைவெளியில் குறிப்பிடத்தக்க எல்லைகள் மீது மாவை ஸ்ட்ரீம். இது மாவை விளிம்புகள் சேர்த்து விளிம்புகள் அமைக்க வேண்டும். 2. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, காகிதத்தோலில் காகித வரிசையாக, தங்க பழுப்பு வரை, சுமார் 15 நிமிடங்கள். அடுப்பு இருந்து மாவை நீக்க மற்றும் grated சீஸ் Gruyer கொண்டு தெளிக்க. அஸ்பாரகஸின் முனைகளை ஒழுங்கமைக்க அது மாவை செவ்வக அளவிலான அகலத்தை பொருத்துகிறது. 3. அஸ்பாரகஸை ஒரு அடுப்பில் வறுத்த வெண்ணெய் மீது மாவை போடு. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தி, விளைவாக கலவையை கொண்டு உப்பு அஸ்பாரகஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு. 4. அஸ்பாரகஸ் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை தயார் செய்யப்பட வேண்டும்.
சேவை: 8-10