- புதிய ஈஸ்ட் - 50 கிராம்
- நீர் - 250 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெண்ணெய் - 400 கிராம் (எண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில், மாவை 250 கிராம், பூர்த்தி செய்ய 50 கிராம், 100 கிராம் ஆயத்த சமையல் ஆயத்தங்களுக்காக 100 கிராம் இருக்க வேண்டும்.)
- சர்க்கரை - 350 மில்லிலிட்டர்கள் (100 மில்லி மாவு, 50 மிலி பூர்த்தி செய்ய, 200 மில்லி பூர்த்தி செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி)
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- மாவு - 775 கிராம்
- பேக்கரி தூள் - 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- மார்சிபான் - 50 கிராம்
- பில்பெர்ரி ஜாம் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
37 சி வெப்பநிலையில் நீரை சூடாக்கவும், ஒரு கிண்ணத்தில் நசுக்கி, வெதுவெதுப்பான தண்ணீரை ஊற்றி, கரைக்கும் வரை அசை. தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து. , ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து, முட்டைகளை வெட்டி, சர்க்கரை வெண்ணெய் சேர்க்க, படிப்படியாக மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்க. நன்கு கலந்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் உங்கள் கையில் மாவை சலிக்கவும் அல்லது ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதன் பிறகு, 40 நிமிடங்களுக்கு இந்த சோதனை சோதிக்கப்படட்டும். பூர்த்தி செய்ய, மார்சிபான், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. இரண்டு துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கவும். 40x60 செமீ அளவை செவ்வக வடிவங்களில் அரைத்து அரை செவ்வகம், நீளமுள்ள அரை மார்சிபான் கலவையை பரப்பியது. பிளாக்பெர்ரி ஜாம் மேல். சமைப்பதில் இல்லாமல் மாவை நிரப்பினால் பக்கத்தை மூடுவதை பாதிக்கும் மாவை மடக்கிவிடும். குறுகிய பக்கத்திற்குள், மாவை வெட்டவும் 2 துண்டுகள் - 3 செ.மீ. அகலம், ஒவ்வொரு துண்டுகளும் வெட்ட வேண்டும்: இலவச விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி ஒரு சென்டிமீட்டரை மடிப்பு நிலைக்கு விட்டுவிட்டு நடுவில் மாவை வெட்டவும். சுழல் மாறிவிடும் விதத்தில் ஒவ்வொரு பட்டன்களையும் மடியுங்கள். ஒவ்வொரு சுழல், வட்ட வட்டங்களின் முனைகளிலும் இணைக்கவும். சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் 200 அவுன்ஸ் மற்றும் ரொட்டி ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அடுக்கி வைக்கவும். மென்மையான பளபளப்பான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
சேவை: 4 - 6