சன் சரிகைப் பான்ஸ்க்கள், ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பழமையான பொருட்களில் ஒன்றாகும். நம் காலத்தில், எல்லோரும் உன்னதமான செய்முறையை சிறப்புடன் கொண்டு வருகிறார்கள். மற்றும் சரஃபான் ரேடியோ (இப்போது அது இன்டர்நெட் தான்) உலகம் முழுவதும் சிதறிக்கொள்ளும் புதினங்களின் புதுப்பிப்புகள். இன்று நாம் ஒரு ஆடம்பரமான ஆடை ஒரு சுவையான சால்மன் உடுத்தி. அப்பத்தை மெதுவாக, நான் எப்போதும் மஞ்சள் சேர்க்க, அவர்கள் சன்னி போது நான் மிகவும் நேசிக்கிறேன். இன்று நாம் ஒரு மென்மையான கறி சேர்க்க வேண்டும், அதே நாம் மீன் அலங்காரத்தை தயார். வழக்கமான கேக்கை கீரைகள் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை இணைக்கும் அழகு மறைக்காது, ஆனால் சரிகை சரியாக இருக்கும்! இந்த விளைவு எப்படி அடைய வேண்டும்? உடனடியாக மிகவும் அழகாக இருக்க முடியாது, விரக்தியடைய வேண்டாம். இங்கே இந்த படைப்பு செயல்முறை மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு. நெசவு சரிகை!
பொருட்கள்:- பால் 1 லிட்டர்
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- சர்க்கரை 60 கிராம்
- மாவு, கோதுமை 350 கிராம்
- 10 கிராம் கறி
- ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மிலி
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- ருக்குலா 1 பீம்
- சால்மன் 400 கிராம் உப்பு
- படி 1 அப்பத்தை, மாவு, பால், முட்டை, ஆலிவ் எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, கறி வேண்டும். பூர்த்தி செய்ய, சிறிது உப்பு சால்மன், ருக்கோலா மற்றும் எலுமிச்சை தயார்.
- படி 2 சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட முட்டைகளை துடைக்கவும்.
- படி 3 பால் அரை அடிப்பாகத்தில் சேர்க்கவும்.
- படி 4 சிறிய துண்டுகளாக மாவை மாவு சேர்த்து, அனைத்து நேரம் கிளறவும். கறி மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும்.
- படி 5 மாவு மற்றும் பால் சேர்த்து, தொடர்ந்து துடைப்பான் கொண்டு கட்டிகள் உடைத்து தொடர்ந்து. ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும், அசைக்கவும் மற்றும் மாவை விட்டு 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க. மாவை மிகவும் திரவமாக மாறும்.
- படிவம் 6 சரிகைப் பேன்களைப் பெறுவதற்கு, சிறிய துளையை ஒரு சிறிய துளையையும் ஒரு மூடியையும் தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் பெரிய கட்டங்கள் பெற விரும்பினால் - ஒரு டிஸ்பென்சரைப் பயன்படுத்துங்கள், மற்றும் மெல்லிய வடிவங்கள் இருந்தால் - துளை மூலம் பிளக் இறுக்கவும்.
- படிமுறை 7 வறுத்த பான் Preheat, கொழுப்பு ஒரு துண்டுடன் கிரீஸ், முழு மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் கொண்டு மாவை நடிக்க. குறிப்பு: மாவை மிக மெல்லிய துண்டுகள் விரைவாக எரிக்க, கண்ணீர். அத்தகைய ஒரு கேக்கை பூர்த்தி செய்ய முடியாது. சில சோதனைகளை செய்யுங்கள். சதுர வடிவத்தில் வறுத்தலைக் கிளை. மற்ற பக்கத்தில் மெதுவாக தலைகீழாக மற்றும் சிறிது வறுக்கவும்.
- படி 8 ஒரு பெரிய பூர்த்தி என்றால், முழு பான் ஒரு கேக்கை சுட்டுக்கொள்ள.
- படி 9 நீங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு கவனம் செலுத்த விரும்பினால், பெரிய பாக்கெட் அளவை உருவாக்காதீர்கள், பான் மையத்தில் மாவை ஊற்றவும். நீங்கள் சிறிது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வாங்க வேண்டும்.
- படி 10 அப்பத்தை நிரப்பவும். அரிவாலாவில் இருந்து தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும், மீன் துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள்.
- படி 11 தயாரிக்கப்பட்ட பான்கேக்கில், கீரைகள், மீன் துண்டுகள் மற்றும் மெதுவாக திருப்பங்களை வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி இறுக்க வேண்டாம் முயற்சி, இல்லையெனில் பூர்த்தி மறைக்க. லேசர்கள் வெளிப்படைத்தன்மை கொண்டவை. இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எலுமிச்சை வெட்டு, நுகர்வு முன் நீங்கள் மீன் மீது சாறு தெளிக்கலாம்.