- எலுமிச்சை - 1-2 டாலெக்
- சிக்கன் அல்லது துருக்கி கல்லீரல் - 500 கிராம்
- காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- அரிசி - 1 கண்ணாடி
- பார்ஸிலின் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- சாம்பினான்ஸ் - 300 கிராம்கள்
- பூண்டு - 4 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
1. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. சாம்பினான்களை துவைக்க, பின்னர் அவற்றை சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. கண்ணாடி காளான்கள் பொருட்டு, நாம் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை தூக்கி. 2. வெளிப்படைத்தன்மைக்கு முன், காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் சேமிக்க, இங்கே காளான் சேர்க்க மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், குண்டு அவர்கள் கிளறி. பின்னர், மூடி நீக்க, தீ சேர்க்க, மற்றும் திரவ ஆவியாக்கும் வரை, குண்டு. 3. கல்லீரலை கழுவி அதை கொதிக்கும் நீரில் துடைக்கவும். கொஞ்சம் வேகவைத்த பிறகு தண்ணீர் வறண்டு போகிறது. நாம் தண்ணீரை கரைத்து, கல்லீரலை நன்கு கழுவிக்கொள்வோம். நாம் தண்ணீரை வெளிப்படுத்தி, தூய்மையான ஒன்றை சேர்க்கிறோம். இங்கே வளைகுடா இலை, வெங்காயம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும். கொதிக்கும்பிறகு சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். 4. வோக்கோசு கழுவி, நீர் வடிகட்டவும். பின்னர் நாம் அதை அரைத்துக்கொள்வோம். நாங்கள் பூவை தலாம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம். 5. அரிசி சமைக்க தயாராக இருக்கும் வரை காத்திருங்கள். வெங்காயம் காளான்கள் மற்றும் அரிசி கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது, வேகவைத்த கல்லீரல் ஒரு தட்டில் பரவியது. மூலிகைகள் கொண்டு தூவி, எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு சேர்த்து.
சேவை: 6