அரிசி கொண்டு தக்காளி சூப்

அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். நீங்கள் உறைந்த பட்டாணி பயன்படுத்தினால் - அதன் நல்லது. தேவையான பொருட்கள்:

• எலும்புடன் எலும்பு - 600 கிராம்
• தக்காளி - 900 கிராம்
• அரிசி - 1/2 கப்
• பீஸ் (புதிய அல்லது உறைந்த) - 1 கண்ணாடி
• பல்ப் - 1 துண்டு
• வோக்கோசு வேர் - 1 பீஸ்
• கேரட் - 1 துண்டு
• செலரி ரூட் ஒரு சிறிய துண்டு - 1 துண்டு
• புதிய துளசி - - ருசிக்க
• உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். நீங்கள் உறைந்த பட்டாணி பயன்படுத்தினால் - அதைத் துடைக்க வேண்டும். தண்ணீரில் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அங்கு ஒரு மாட்டு இறைச்சியை எலும்புடன் சேர்த்து 1 மணி நேரம் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மாட்டிறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் போது - நீங்கள் அடுத்த படிக்கு செல்லலாம். மாட்டிறைச்சி குழம்பு பழுத்த போது, ​​நாம் தக்காளி பழுப்பு நிற்க வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் தக்காளி மீது குறுக்கு வெட்டுகள் செய்து கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை தூக்கி எறிவோம். நாங்கள் 20 விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி நிற்கிறோம். உடனடியாக அதன் பிறகு, குளிர்ந்த தண்ணீரில் தக்காளி வைத்து, அவற்றைத் தோலை நீக்க வேண்டும். பிளான்ச் செய்யப்பட்ட தக்காளி ஒரு கலப்பான் கலவையாகும். இறைச்சி குழம்பு தயார் போது, ​​பல இடங்களில் துளை வெங்காயம் மற்றும் கடாயில் அவற்றை எறியுங்கள். காரட், வோக்கோசு மற்றும் செலரி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி குழம்பு சேர்க்க. நாங்கள் மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில் இறுதியில், நாம் ஒரு சத்தம் கொண்டு இறைச்சியை இருந்து காய்கறிகள் எடுத்து. நாங்கள் குழம்பு இருந்து மாட்டிறைச்சி எடுத்து, எலும்பு இருந்து இறைச்சி பிரிக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. வெங்காயம் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து மாட்டிறைச்சி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நன்கு கழுவி அரிசி சேர்த்து, கலவை மற்றும் நடுத்தர கொதிக்கும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. நாம் பட்டாணி சேர்க்கிறோம். உடனடியாக பட்டாணி பின்னர் - தக்காளி கூழ். உப்பு சீசன். கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த அல்லது புதிய துளசி பருவம். நாங்கள் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்க - மற்றும் தீ இருந்து அதை நீக்க. நாங்கள் தட்டுகளில் ஊற்றவும் சேவை செய்யவும். பான் பசி! :)

சேவை: 6-8