பீஸ்ஸாவின் மெல்லிய மாவை இந்த பீஸ்ஸாவின் அடிப்படை மிகவும் மெல்லிய ஈஸ்ட் மாவைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நிரப்புதல் என, நான் சிறிய புதிய வெள்ளை காளான் பயன்படுத்த, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட உள்ள ஊறுகாய்களாகவும், மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டி ஒரு ஊதா வெங்காயம், மற்றும் ஒரு மணம் parmesan சீஸ். ஒரு அடிப்படையில், நான் ஒரு தக்காளி சாஸ் எடுத்து. பீஸ்ஸா ஒரு மென்மையான, மெல்லிய மாவை, ஒரு காளான் சுவையை மற்றும் சீஸ் ஒரு ஆடம்பரமான சுவை கொண்ட, அழகாக இருந்தது. புதிய வோக்கோசு வழங்கும் முன் பீஸ்ஸா அலங்கரிக்க வேண்டும்!
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 125 கிராம்
- உப்பு 1.5 சிட்டிகை
- ஆலிவ் எண்ணெய் 0.25 டீஸ்பூன். எல்.
- தண்ணீர் 60 மில்லி கொதிக்கவைத்தது
- ஈஸ்ட், புதிய 8 கிராம்
- காளான்கள் வெள்ளை 180 கிராம்
- தக்காளி சாஸ் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- சீஸ் பாரமெசான் 40 கிராம்
- வெங்காயம் ஊதா 0.5 பிசிக்கள்.
- வறட்சியான தைம் (வறட்சியான தைம்) உலர் 0.5 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 0.25 டீஸ்பூன்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- வோக்கோசு புதிய 0.1 கொத்து
- படி 1 நாம் தேவையான பொருட்கள் தயார் செய்வோம்: புதிய வெள்ளை காளான்கள் (நான் சிறியவை), ஊதா வெங்காயம், பார்மெசான் சீஸ், புதிய வோக்கோசு, உலர் வறட்சியான தைம், உப்பு, கருப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய், தக்காளி சாஸ் (உங்கள் விருப்பப்படி).
- படி 2 பீஸ்ஸாவுக்கு மாவை தயார் செய்.
- படி 3 வெள்ளை காளான்கள் என்னுடையது, மெல்லிய தட்டுகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்க வேண்டும்.
- படி 4 சூடான கிரில் மீது காளான் தகடுகள் வைத்து.
- படி 5 வறுத்த துண்டுகள் தோன்றும் வரை இரு பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும். அவர்கள் வறண்ட மாறிவிடும் இல்லை என்று காளான்கள் overcook வேண்டாம்!
- படி 6 மாவை தயார் செய்.
- படி 7 ஒரு வட்ட வடிவ வடிவத்தில் 26 செ.மீ. விட்டம் கொண்டது.
- படி 8 தக்காளி சாஸ் மூலம் உயவூட்டு.
- அடி 9 மாவை வெள்ளை காளான்கள் வைத்து.
- படி 10 அடுத்து, ஊதா வெங்காயத்தூள் மற்றும் அரை முழு அளவு பர்மீஷனுடன் துண்டாக்கப்பட்ட அரை மோதிரங்களை தெளிக்கவும், வறண்ட தலையுடன் தெளிக்கவும்.
- அடி 11 நிமிடம் 200 அடுப்புக்கு அடுப்பில் வைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் தயார் செய்யலாம். சமையல் முடிவுக்கு 3 நிமிடங்கள் முன், மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு பீஸ்ஸா தெளிக்க. சேவை செய்யும் போது, புதிய வோக்கோசு கொண்ட பீஸ்ஸா அலங்கரிக்க! பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு நாங்கள் மேசைக்குச் சேவை செய்கிறோம்!