கோர்டன் ப்ளூ பிரெஞ்சு மொழியில் "கோர்டன் ப்ளூ" என்ற பெயர் "நீல நிற ரிப்பன்". இந்த டிஷ் ஏன் அவ்வாறு பெயரிடப்பட்டது என்பதற்கு யாரும் நிச்சயமாகத் தெரியாது, யார் முதலில் அதை கண்டுபிடித்தார்கள். பிரஞ்சு அல்லது சுவிஸ் என்று பதிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், புளூஸ் கேர்டன் மிகவும் சுவாரசியமாகவும், அதே நேரத்தில் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதாகவும் உலகளாவிய பிரபலத்தை பெற்றுள்ளது. இது கோழி மார்பகங்களிலிருந்து மட்டுமல்ல, அல்லது வியல் அல்லது பன்றியிலிருந்து தயாரிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:- கறி 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- பால் 1 டீஸ்பூன்.
- சீஸ் கடின 50g
- ஹாம் 50 கிராம்
- கோதுமை மாவு 0.25 டீஸ்பூன்.
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 30 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 0.25 டீஸ்பூன்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- சிக்கன் மார்பக 2 பிசிக்கள்.
- படி 1 அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். நீங்கள் கோழி மார்பகங்கள், சீஸ், ஹாம், முட்டை, மாவு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மசாலா வேண்டும்.
- 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க கோழி மார்பக 2 படி. இந்த நடவடிக்கை கட்டாயமில்லை, ஆனால் மார்பகங்கள் ஓரளவு மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும்.
- அடி 3 அரை மார்பக வெட்டி. கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டையும் வெட்டுவதால், நீங்கள் ஃபில்லைட் திறக்க முடியும். சீசன் மற்றும் மிளகு கத்தரிக்கோல் மற்றும் கறி கலவையை சேர்க்கவும்.
- அடி 4 தட்டுகள் மீது ஹாம் வெட்டி.
- படி 5 ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் grate.
- படி 6 ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை துடைக்கவும்.
- படி 7 கோழி வடிகட்டியில் கோழி வைக்கவும்.
- அடி 8 ஹாம் மேல் மேல் சீஸ்.
- படி 9: ரோல்ஸ் மீது கோழி இறைச்சி வெட்டு.
- படி 10 மாவு கோழி ரோல்ஸ் ரோல்.
- அடி 11 முட்டை ஒவ்வொரு ரோல் துடைக்க.
- பிரெட்க்ரம்மில் படி 12 ரோல்.
- அடி 13 ஒரு சர்க்கரை பொன்னிற மேலணி உருவாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் ரோல்ஸ் வறுக்கவும்.