சூப் பியூரி Vishihoise உருளைக்கிழங்கு மற்றும் லீக்ஸ் இருந்து கோடை வெப்பத்தில் நீங்கள் சூடான, திருப்தி மற்றும் எளிய உணவு ஒரு காதலன் என்றால், சூப் விரும்பினால், குளிர் okroshki அல்லது பீட்ரூட் சூப் சாப்பிட விரும்புகிறேன் என்றால், இந்த சூப் ஒரே நேரத்தில் உங்கள் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் அதே நேரத்தில். இது மிகவும் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்பட்டு, பல தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளவில்லை, ஆனால் இதன் விளைவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அதன் சொந்த அசல் பெயருடன் எந்த டிஷ் போலவே, விஷ்சிஓயிஸ் சூப்பும் அதன் சொந்த வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. Vichy - நிச்சயமாக இந்த பெயர் முதல் பகுதி தெரியும். இந்தத் தொடரின் அழகு சாதனங்களில், தினசரி விளம்பரங்களை நாங்கள் கேட்கிறோம், ஆனால் சிலர் ஸ்ப்ரிங் ஸ்பிரிங்ஸுடன் பிரான்சில் உள்ள ரிசார்ட்டின் பெயர் என்று சிலர் அறிந்திருக்கிறார்கள். லூயிஸ் டியா - அவரை அடுத்த எங்கள் சூப் செய்முறையை ஆசிரியர் எங்கே ஒரு சிறிய நகரம் உள்ளது. ஒரு நேரத்தில் அவர் அமெரிக்காவிற்கு குடியேறினார், அங்கு அவர் ரிட்ஸ்-கார்ல்டன் ஹோட்டலில் ஒரு சமையல்காரராக பணியாற்றினார். 1917 ஆம் ஆண்டின் சூடான கோடைகாலத்தில், அவர் தனது தாயகத்தையும், பாட்டி மற்றும் தாய் தயாரிக்கும் உணவுகளையும் நினைவு கூர்ந்தார். நான் குளிர்ந்த பால் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சூப் நீர்த்த வெப்பம், மற்றும் எவ்வளவு சுவையாக அது ஞாபகம். ஹோட்டல், லூயிஸ் வாடிக்கையாளர்கள் தயவு செய்து முடிவு மற்றும் முதல் Vishuisoise சூப் சமைத்த, இது ஒரு தொலைதூர தாயகத்தை நினைவூட்டுவதாக ஒரு பெயர் கொடுத்து.
பொருட்கள்:- லீக்ஸ் 1 பிசி.
- உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- கிரீம் 125 மிலி
- சிக்கன் குழம்பு 700 மிலி
- பால் 1 டீஸ்பூன்.
- தரையில் ஜாதிக்காய் 1 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 ஒரு கிரீம் சூப் செய்ய Vishihoise கோழி குழம்பு சூடாக இருக்க வேண்டும், குறைந்தது 25-30%, அத்துடன் உருளைக்கிழங்கு, லீக்ஸ், பால் மற்றும் மசாலா கொழுப்பு எடுத்து நன்றாக உள்ளது.
- படி 2 மோதிரங்கள் கொண்ட வெங்காயத்தின் வெள்ளை பகுதியை வெட்டுங்கள்.
- படி 3 ஒரு வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் உருக மற்றும் வெங்காய இனப்பூண்டு சேர்க்கவும்.
- அடி 4 நடுத்தர வெப்பம் மீது மென்மையான வரை வெங்காயம் பேனா, ஆனால் அது ரோசி திரும்ப முடியாது என்று வெளியே பார்க்க.
- படி 5 பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
- படி 6 உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் அசை.
- Step 7 குழம்பு ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு 20-25 நிமிடங்கள் தயாராக வரை சமைக்க.
- அடி 8 பின்னர் பால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து - வெப்ப இருந்து நீக்க.
- படி 9 ஒரு கலப்பான் உள்ள Vishihoise சூப் வைத்து ஒரு ஒற்றை வெகுஜன அதை அடித்து.
- படி 10 சமைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு சிஸ்பங்கரில் பரிமாறவும், ஜாதிக்காய் மற்றும் 0.5 கப் கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும்.
- படி 11 நல்ல சூடான, ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். சூப் பரிமாறவும் Vishihoise சூடான அல்லது குளிர் இருக்க முடியும், புதிய வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகின்றன.