- மாட்டிறைச்சி tenderloin - 500 கிராம்
- காளான் - 500 கிராம் (சாம்பினான்ஸ்)
- உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 250 கிராம்
- கடுகு - - ருசிக்க
- வில் - 1 துண்டு
- முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு
- ஹாம் பொதி - 150-200 கிராம்கள்
நாம் இறைச்சி ஒரு துண்டு கொண்டு வர - கழுவி, உலர்ந்த, நாம் கொழுப்பு மற்றும் plenochki நீக்க. மிளகு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு ஒரு கடாயில் அனுப்பவும். அது நன்றாக சுவை வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து துண்டு வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு தட்டில் இறைச்சியை இடுங்கள். நாம் அதை கடுமையாக கடுமையாக புதைத்து விடுவோம். இறைச்சி வறுத்த அதே வறுக்கப்படும் பாணியில், இப்போது வெங்காயத்தை வறுக்கிறோம். அதே நேரத்தில், ஒரு உணவு செயலி அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, நாம் காளான் காளான். நான் பழுப்பு காளான்கள் பயன்படுத்தினேன், எனவே இந்த சுவாரஸ்யமான நிறம் வெளியே வந்தது. காளான்கள் வெங்காயத்திற்கு ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்பட்டு, அவற்றை வறுக்கவும். நாம் உணவு படத்தில் ஹாம் வைக்கிறோம். அது, சமமாக காளான் வெகுஜன இடுகின்றன. மையத்தில் நாம் வறுத்த டெண்டர்லோனின் ஒரு துண்டு போட்டு, அதை முழுவதுமாக உறிஞ்சுவோம். அது ஒரு நல்ல கனமாக மாறிவிடும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் அதை அனுப்புவோம். மாவை ஒரு துண்டு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்டது, எங்கள் இறைச்சி கன சதுரம் (நாம் படம் நீக்க மறக்க மாட்டோம் !!) மற்றும் அதை போர்த்தி. நாங்கள் அத்தகைய வெட்டுக்களை செய்கிறோம். மேலும், மாவை முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்டது. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது எங்கள் கேக் வைத்து அதை 30-35 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப. பின்னர் நாங்கள் எங்கள் பை எடுத்து வெட்டி விடுகிறோம். முடிந்தது!
சேவை: 4-6