இந்த சுவையாகவும் தயாரிப்பது பண்டிகை புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். புத்தாண்டு ஈவ் இருந்து அட்டவணை குறைந்தது 12 உணவுகள் இருக்க வேண்டும், அது ஒரு நீண்ட நேரம் சமையலறையில் சுற்றி குழப்பம் அவசியம். அதிர்ஷ்டவசமாக, சமைக்க strudel அது முதல் பார்வையில் தெரிகிறது என, மிகவும் தொந்தரவாக இல்லை என்று. புகைப்படங்கள் எங்கள் செய்முறையை நீங்கள் உதவும்.
இறைச்சி, செய்முறையை கொண்ட Strudel
- முட்டை - 1 பிசி.
- தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்
- பூண்டு - 2 பெரிய denticles
- மிளகு கருப்பு
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- ரொட்டி துண்டு - 100 கிராம்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- பால் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு முறை:
- மாவு அதன் தடிமன் சுமார் 2-3 மிமீ என்று பரவியது. துணி வகைகளால் மூடி, 30-40 நிமிடங்களுக்கு மேல் பொய் விட்டு விடுங்கள். சலிக்காமல் இல்லை.
- வெங்காயம் பீல், அதை வெட்டுவது. பூண்டு பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.
- வெண்ணெய் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உருக. வெங்காயம் எண்ணெய் வரை சூடாக வெளிப்படையான வரை, பின்னர் வறுக்கவும் தங்க வரை. பூண்டு போட, வறுக்கவும் பான், ஒரு சிறிய வெளியே வைக்க.
- பால் ஒரு சிறிய அளவு பால் ரொட்டி ஊற்ற, பால் உறிஞ்சப்படும் வரை காத்திருக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரொட்டி, வெங்காயம், நன்கு கலக்கவும். குண்டு அல்லது வறுக்கவும் வேண்டாம்.
- உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு மாவை கிரீஸ். நிரப்பப்பட்டதும் மாவு தாள் மீது பரவியது, பின்னர் 3-4 செ.மீ. பூர்த்தியிலிருந்து முனைகளில் இருந்து விடுபடுவதன் மூலம், துளைத்துப் போடுவதற்குப் பதிலாக.
- விளிம்புகளைப் பாதுகாக்க, ஒரு துண்டுடன் ரோல் உருட்டவும். துளைகள் செய்ய பல இடங்களில், பேக்கிங் தட்டில் மடிப்பு கீழே வைக்கவும். மாவு கொண்டு தட்டு ஸ்ட்ரைவ், ஒரு சிறிய ரோல் ரோல்.
- 200 டிகிரி வரை வெப்பம் செய்ய ஓவென். அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள்.
- அடுப்பில் இருந்து ரோல் அகற்றவும், சாம்பல் உறிஞ்சும் மஞ்சள் கரு, 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்திருக்கவும்.
- சூடான பரிமாறவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், காபி, டீ.
இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் Strudel
இறைச்சி இந்த செய்முறையை strudel இரண்டு மறுக்கமுடியாத நன்மைகள் உள்ளன: முதல் - ஊட்டச்சத்து, இரண்டாவது - செய்ய மிகவும் எளிது.
- மாவு - 400 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
- முட்டை - 1 துண்டு
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்
- பன்றி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பு - 700 கிராம்
- கருப்பு மிளகு, உப்பு
- பால் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு முறை:
- மாவை: பால், முட்டை, 3 டீஸ்பூன் அசை. எல். தாவர எண்ணெய், உப்பு. மாவு சேர்க்கவும், மிகவும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து.
- வெங்காயம் பீல், இறுதியாக அறுப்பேன். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பன்றி துடைக்கவும். உருளைக்கிழங்குகளுடன் அதே போல் செய்யுங்கள்.
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், அரை வெங்காயம், ஒரு பிட் வறுக்கவும், பன்றி இறைச்சி சேர்க்க.
- உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். திறனில் மூன்றில் ஒரு பங்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு அரை தயாராக வரை குண்டு.
- மெல்லிய துருவல், எண்ணெய் சேர்த்து கிரீஸ், மிளகு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்கவும். ரோல் காலர், துளையிடப்பட்ட விளிம்பு, துண்டுகளாக துண்டுகளை வெட்டி.
- பன்றி இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு, ருசிக்கும் பருவங்களைச் சேர்க்கவும். மேல் strudel துண்டுகளை வைத்து.
- வறுத்த பான் கவர் வறுக்கவும், மாவை தயார் வரை, அனைத்து 15 நிமிடங்கள் அணைக்க.
- இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு டிஷ் ஸ்ட்ரெடில் வைத்து, மெதுவாக ஸ்ட்ரெடால் மேல் பன்றி மேல் திருப்பியது.
Strudel இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு, புகைப்படம்
தேவையான பொருட்கள்:
- சார்க்ராட் - 700 கிராம்
- மாவை பஃப் - 1 பேக்
- பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ
- தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்
- மாவை எடுத்து 30 நிமிடம் 40 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- பன்றி இறைச்சி வெல்லம் மற்றும் தண்ணீர் இல்லாமல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சுண்டவைத்தவை. அனைத்து திரவ ஆவியாக்கி போது தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, மசாலா சேர்க்கவும். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட சாறு, பீப் வைக்கவும். குளிர், அகற்று.
- மாவை நிரப்பவும், விநியோகிக்கவும். ஒரு ரோலில் இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு strudel ரோல், அதை வெட்டி, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து. வெண்ணெய் கொண்டு தூறல். பிரவுனிங் முன் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இறைச்சி சமையல் strudels எளிதாக உள்ளது, இறைச்சி கொண்டு strudels ஐந்து மாவை கடையில் வாங்கி குறிப்பாக.