பன்றி இறைச்சி கொண்டு அரிசி இந்த செய்முறையை ஒரு அற்புதமான இரண்டாவது நிச்சயமாக உற்பத்தி! பாஸ்மதி அரிசிக்கு ஒரு சிறப்பான இனிமையான நறுமணம் உள்ளது, மற்றும் வறுத்த பன்றி, முனிவர் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றின் கலவையாகும் இது இன்னும் சுவையானது! மஞ்சள் நிறத்திற்கு நன்றி, அரிசி ஒரு பொன்னான நிறத்தை பெறுகிறார், சுவாரஸ்யமாகவும் அசலாகவும் தெரிகிறது! அத்தகைய ஒரு அரிசி எப்போதும்!
பொருட்கள்:- பன்றி கூழ் 600 கிராம்
- மஞ்சள்தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- கொத்தமல்லி உலர்ந்த 0.2 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- உப்பு 2 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். எல்.
- முட்டை புதிய 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
- வெங்காயம் 1 PC.
- நீண்ட தானிய அரிசி 300 கிராம்
- 1.2 லிட்டர் நீர்
- படி 1 இந்த உணவு தயார் செய்ய, நமக்கு அரிசி பாசுமதி, பன்றி இறைச்சி, புளிப்பு (புதியது அல்லது ஊறுகாய்), வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, மஞ்சள், நீர்.
- படி 2 பன்றி கூழ் நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 3 வெங்காயம் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது பொறித்திருக்கலாம்.
- படி 4 பான் பன்றி சேர்க்கவும்.
- படி 5 உயர் வெப்பத்தில் வெங்காயம் சேர்த்து இறைச்சி வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, தங்க நிறத்தை வெளிச்சம்.
- படி 6 முனிவர் இலைகள் நசுக்கப்பட்டன.
- அடி 7 இறைச்சி நசுக்கிய முனிவனை சேர்க்கவும், அதன் உப்பு சிறிது.
- அடி 8 நிமிடத்திற்கு மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
- படி 9 வறுத்த பாணியில் பாசுமதி அரிசியை போட்டு வையுங்கள்.
- படி 10 அரிசியை மஞ்சள், கருப்பு மிளகு சேர்த்து தூவி, சிறிது கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
- படி 11 உறிஞ்சும் கொதிக்கும் தண்ணீருடன் வறுக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் மூடி திறக்காமல், அரிசி தயார் வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. அனைத்து நீர் அரிசி உறிஞ்சப்படுகிறது என்றால், அது தயாராக இல்லை, பின்னர் இன்னும் சில கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற.
- படி 12 இறுதியில் பன்றி மற்றும் மசாலா வாசனை கொண்ட பொன்னான மற்றும் சுவையான அரிசி கிடைக்கும்! மதிய உணவுக்கு இரண்டாவது முறையாக ஒரு சூடான வடிவில் நாங்கள் அரிசி செய்கிறோம்!