இன்று நாம் சமைப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை இணைப்பதற்கான விருப்பங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.
பொதுவானது என்ன?
- அனைத்து வகை சாலட் மயோனைசே, அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கலவையுடன் அணிந்து கொண்டது
- பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், உணவு அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது, அரிதான சில சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே கலக்கப்படுகிறது
- முக்கிய பொருட்கள் மாறும் மற்றும் சாலட் வெவ்வேறு பதிப்புகளில் மட்டுமே கூடுதலாக. நீங்கள் நிச்சயமாக இறைச்சி, சீஸ், வெள்ளரிகள், நண்டு குச்சிகள், சோளம், முட்டை, கொடிமுந்திரி மற்றும் பீட் ஆகியவற்றைத் தேவைப்படும்.
- பாரம்பரியமாக, சாலட் கண்ணாடிக் கோப்பையில் பணியாற்றப்படுகிறது, குறைந்த அளவிலான ஆழ்ந்த கண்ணாடிகளில்
- அதே அளவிலான க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல்: கூறுகள் தோராயமாக அதே வழியில் நொறுக்கப்பட்டன
- பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் சாலட் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் குறைவாக, வேகவைக்கப்படுகிறது - அவர்கள் வறுத்த
சாலட் "மென்மை" பல சமையல்
கோழி மற்றும் கொடிமுந்திரி
முதல் பார்வையில் இந்த செய்முறையை மிகவும் பொதுவான ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டதாக தெரியவில்லை. ஆனால் வித்தியாசம் என்று கோழி வேகவைத்த, ஆனால் வறுத்த உள்ளது.
சமையலுக்கு, நீங்கள் வேண்டும்:
- வறுத்த கோழி இறைச்சி - 250 கிராம்
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- ப்ரொன்ஸ் - 200 கிராம்
- புதிய வெள்ளரிகள் - 400 கிராம்
- கொட்டைகள் - 60 கிராம்
- மயோனைசே - 1 சிறிய பேக்
- வெந்தயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
நடவடிக்கைகளின் வரிசை:
- ப்ரன்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, நாம் ஒரு எலும்பு எடுத்து, குளிர்ச்சியாகவும் கீற்றுகளாகவும் வெட்டி விடுகிறோம்.
- சமைக்கப்படும் வரை கோழி கோப்பைகளை சிறிது உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். இது சற்று குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, மிகவும் கரடுமுரடான வைக்கோலை வெட்டுவதில்லை.
- நட்ஸ் ஒரு மோட்டார் அல்லது கலப்பான் உள்ள அரை.
- முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து சுத்தம் செய்யலாம். புரதம் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் அலங்காரத்திற்கான மஞ்சள் கருவை விட்டு விடுங்கள்.
- தேவைப்பட்டால் வெள்ளரிக்காய் உறிஞ்சப்பட்டு சிறு துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
- சாலட் ஆடைகளை ஆரம்பிப்போம். இது ஒரு ஆழமான வெளிப்படையான தட்டில் சேவை செய்ய நல்லது, நீங்கள் ஒரு சேவை கிண்ணத்தை பயன்படுத்தலாம். முதல் வெள்ளரிகள், பின்னர் கோழி, கொடிமுந்திரி மற்றும் புரதம் மற்றும் இறுதி அடுக்கு அக்ரூட் பருப்புகள் இருக்கும். டிஷ் இன்னும் ஜூசி செய்ய மயோனைசே கண்ணி அனைத்து அடுக்குகளை மறைக்க வேண்டும்.
- மேலே இருந்து, கூட மயோனைசே கொண்ட கிரீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், மஞ்சள் கரு மற்றும் கொட்டைகள் கர்னல்கள் அலங்கரிக்க.
இரண்டாவது விருப்பம்: "சாம்பியன்ஸுடன் மாட்டிறைச்சி"
நான்கு பகுதியினுள் கணக்கிடப்பட்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கையுடன் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் கொடுப்போம். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு பொதுவான டிஷ் ஒரு சாலட் சேவை செய்யலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு விருந்தினர் தனது சொந்த தட்டு இருந்தால் சிறந்தது.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த வியல் அல்லது மென்மையான மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- சோளம் 50 கிராம்
- சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்
- மயோனைசே
- கீரைகள், செர்ரி தக்காளி மற்றும் அலங்காரத்திற்கான எலுமிச்சை சில துண்டுகள்
சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
- ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை, கீற்றுகளாக வெட்டி உடனடியாக எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, இல்லையெனில் பழம் இருட்டாகி, அதன் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை இழக்கும்.
- வால் வேகவைத்த, குளிர்ந்து, நொறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் உள்ளது.
- சிறிய சாம்பியன்கள் அரை, பெரிய வெட்டி - ஒரு சில brusochkov.
- ஆப்பிள் மற்றும் சோளம் ஒரு தனி தட்டில் அரை இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கலந்து. தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்புடன் மயோனைசே மற்றும் சீசன் பருவம்.
- ஒரு பிளாட் டிஷ் எடுத்து அதன் கீழே மீதமுள்ள காளான்கள் இடுகின்றன. சமநிலையுடன் கீரை இலைகள் அவற்றை மூடி, மற்றும் அவர்கள் மீது உடையணிந்து பொருட்கள் போட. மீதமுள்ள இறைச்சி மேல் மற்றும் தக்காளி மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
ஒரு மாற்றத்திற்காக, நீங்கள் அடுக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் நண்டு குச்சிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். சில சாலட் உலர்ந்த தக்காளி சாலட் "மென்மை" ஒரு அசாதாரண மசாலா சுவை கொடுக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.