- மாட்டிறைச்சி துண்டு - 800 கிராம்
- ரொட்டி crumbs - 1/2 கப்
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- கடுகு கடுகு - 2 தேக்கரண்டி
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு (கன சதுரம்) - 1 துண்டு
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 8 கலை. கரண்டி
- கெட்ச் - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- வில் - 1 துண்டு
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 2 கோப்பை
- கார்ன்ஸ்டார் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- வெண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உலர்ந்த கடுகு, ரொட்டி crumbs, உப்பு, மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கன, அரை வோர்ஸ்டர்ஷயர் சாஸ் மற்றும் அரை கெட்ச்அப் கலந்து. துண்டு துண்தாக அல்லது சுத்தமான கைகளால் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு கலந்து. இதன் விளைவாக துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து நீள்வட்ட வடிவில் நாம் அமைக்கிறோம். ஒரு வறுத்த பாணியில், கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊறவைக்கிறோம், வெண்ணெய் மீது எங்கள் ஸ்டீக் வெட்டிகள் போடுகிறோம். ஒரு பக்கத்தில் 4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும். நாம் திரும்புவோம், மறுபுறம் அதே எண்ணை தயார் செய்கிறோம். வறுத்த துண்டுகளிலிருந்து வறுத்த வெட்டப்பட்ட துண்டுகளிலிருந்து தட்டுக்கு மாற்றுவோம். நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய வெங்காயம் 4-5 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் மாட்டிறைச்சி குழம்பு, மீதமுள்ள வோர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ் மற்றும் கெட்ச் போன்றவற்றை வறுக்கக் குழாயில் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் அல்லது குழம்பு உள்ள ஸ்டார்ச் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது. வறுக்கவும் பான் சேர்க்கவும். 4-5 நிமிடங்கள் திரவ மற்றும் உலர்ந்த திராட்சை முற்றிலும் வேகவைக்கப்படும் வரை, வெங்காயம் துண்டுகளாக மட்டுமே அடர்த்தியான சாஸ் விட்டு. ஒரு துண்டு உருளைக்கிழங்கில் எங்கள் துண்டுப்பொருட்களை நாங்கள் திருப்பி விடுகிறோம். நாங்கள் வறுத்த பான் சாஸில் இருந்து சாஸை ஊற்றி, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும் - கிளாசிக் பதிப்பில், மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பட்டாணி. பான் பசி!
சேவை: 6