பருப்பு சாலட் இந்த லைட் சாலட் சில நேரங்களில் இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கு ஒரு பக்க டிஷ் என இத்தாலியில் சமைக்கப்பட்டு புத்தாண்டு அட்டவணையில் வைக்கப்படுகிறது! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இத்தாலிய மரபுகளின்படி, பருப்பு வகைகள், செல்வத்தைத் தருகின்றன, ஆனால் அவை கைகளால் சாப்பிடுகின்றன! சரி, நாம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நம்மை நல்ல கவசம்! பருப்புகளுக்கு கூடுதலாக, சாலட் ஆரஞ்சு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. அதற்கு பதிலாக பெருஞ்சீரகம், நீங்கள் செலரி பயன்படுத்தலாம் - அது சலாட் கடுமையாக செய்யும்! சாஸ் நாம் புதிய மாதுளை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தயார் - ஒளி மற்றும் வைட்டமின்கள் முழு! மற்றும் மாதுளை விதைகள் ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் இருக்கும்!
பொருட்கள்:- பச்சை சாலட் 50 கிராம்
- மஞ்சள் தூள் 100 கிராம்
- ஆரஞ்சு 1 பிசி.
- பெருஞ்சீரகம் புதிய 150 கிராம்
- மாதுளை 1 பிசி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- வினிகர் பளபளப்பான இருண்ட 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- படி 1 தயார் செய்வதற்கு, நீங்கள் கீரை இலைகள் (நான் வலேரியன் சாலட் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் ருக்குலாவைப் பயன்படுத்தலாம்), பெருஞ்சீரகம் அல்லது செலரி, ஆரஞ்சு, பயறுகள், மாதுளை, ஆலிவ் எண்ணெய், பளபளப்பான வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
- படி 2 பெருஞ்சீரகம் கழுவவும், உட்புறங்களை துண்டித்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 3 ஆரஞ்சு சுத்தம், வெள்ளை வெல்லங்களை விட்டு, அதை சுத்தம்.
- அடி 4 சிறிய துண்டுகளாக ஆரஞ்சு வெட்டி.
- படி 5 கோடுகள் மற்றும் இழைகளிலிருந்து சுத்தமான கன்னெர்ட், மற்றும் விதைகளாக பிரிக்கவும்.
- படி 6 ஆரஞ்சு, மாதுளை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் கொண்ட கீரை இலைகளை கலக்கவும்.
- படி 7 பேக்கேஜ்களில் உள்ள வழிமுறைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் பருப்புகளை வேகவைக்கவும். சமைத்த காய்கறிகளை குளிர்ந்த நீரில் சமைத்த பருப்பு.
- Step 8 சாஸ் கலவை புதிதாக பிஎம்மரெட் சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்ஸிக் வினிகர் (ஒரு துளி) மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அழுத்துவதற்கு.
- படி 9 ஒரு சாலட்டில் முடிக்கப்பட்ட பருப்புகளை வைத்து உடுத்தலில் ஊற்றவும். உடனடியாக பரிமாறவும், இல்லையெனில் சாலட்டின் இலைகள் வாடிவிடும்.