சாம்பிக்னை சாஸ்

தொடர்ந்து கிளறி, தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் மாவு ஊற்ற. ஷா தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
• குழம்பு - 1.5 கப் (அல்லது தண்ணீர்)
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• மாவு - 2 கலை. கரண்டி
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்
• உப்பு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

தொடர்ந்து கிளறி, தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் மாவு ஊற்ற. காளான்களை கழுவவும், மேல் தலையிலிருந்து தலாம், கத்தரிக்காய் அல்லது கத்தி கொண்டு அரைக்கவும். எலுமிச்சை கழுவும், அதை சாறு வெளியே கசக்கி. இது சுமார் 3 தேக்கரண்டி சாறு எடுக்கும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் குண்டு, காளான்கள் வறுக்கப்படுவதை விடாமல் இல்லை. 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, எலுமிச்சை சாறு, கலந்து கலந்து. பசும் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். குழம்பு, உப்பு சேர்க்கவும். 10 நிமிடம் குண்டு. சாஸ் தயாராக உள்ளது. அதை எலுமிச்சைக்கு மாற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள். மேஜையில் பணியாற்றலாம். பான் பசி!

சேவை: 4-5