காரட் சாலட் சாலட் சரியான செறிவூட்டல் காய்கறிகள் மிகவும் முக்கியம். ஒவ்வொரு காய்கறின் கூழ் அடர்த்தியைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் அவற்றில் சில மிகவும் அடர்த்தியான திசுக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. குறிப்பாக இது போன்ற ரூட் பயிர்கள், பீட், கேரட், முள்ளங்கி, டர்னிப், ரூட் செலரி போன்றவை. பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவர்கள் சாலட்டை மூடி வைக்கிறார்கள், எனவே அவை பெரும்பாலும் வைக்கோல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன அல்லது சிறிய துண்டுகளாக (சிறிய அல்லது பெரிய) தேய்க்கப்படுகின்றன. மற்றும் தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகள் துண்டுகளாக வெட்ட போதுமானவை. எனவே அவர்கள் சிறப்பாக தங்கள் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறார்கள். ஒரு கலவையின் உறைந்த பச்சை இலைகள் பெரும்பாலும் கைகளால் கிழிந்தவை அல்லது முழுமையாக்கப்பட்டன.
பொருட்கள்:- கேரட் 500 கிராம்
- கோழி வடிகட்டி 250 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- பூண்டு 4 denticles
- டேபிள் வினிகர் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- தரையில் சிவப்பு மிளகு 1/2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- செய்முறை 1 சாலட் தயாரிக்க, புதிய கேரட், கோழித் துண்டு, வெங்காயம், பூண்டு, தாவர எண்ணெய், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் கசப்பான மிளகு, வினிகர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- படி 2 உலர்ந்த ஷெல் இருந்து பூண்டு கிராம்புகளை பீல், இறுதியாக அறுப்பேன், பின்னர் gruel மீது உப்பு அரை.
- படி 3 கேரட் சுத்தம், மிகவும் மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டி அல்லது கொரிய கேரட் தயார் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
- அடி 4 ஒரு கிண்ணத்தில் கேரட் வைத்து, உப்பு சேர்த்து, மிளகு (சிவப்பு மற்றும் கருப்பு) கொண்டு தூவி, சுவைத்து வினிகர் கொண்டு தேய்க்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சீசன். மென்மையான வரை அனைத்து, மாஷ் கைகளை தூக்கி, இறுக்கமாக மூட மூடி மூடி 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
- படி 5 கத்தரிக்காய் துணியால் துடைத்து, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும்.
- படி 6 ஒரு வறுக்கப் பாணியில் காய்கறி எண்ணெயைச் சூடாக்கி, சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வறுக்கவும். வறுக்கவும் இறுதியில், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
- படி 7 பல்பை பீல், அரை வெட்டவும், பின்னர் ஒவ்வொரு அரை முனை மோதிரங்களாகவும் மாற்றவும்.
- படி 8 எண்ணெய் வெங்காயத்தை மென்மையாக வரை பரப்பலாம்.
- படி 9 கேரட், கரைசல்கள், வெங்காயம், எண்ணெய் சேர்த்து தூவி, அதில் இறைச்சி வறுத்தெடுத்து, கலக்கவும்.