- சாக்லேட் - 150 கிராம் (60 - கிரீம், மீதமுள்ள - கேக்)
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- கிரீம் சீஸ் - 100 கிராம்
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்
- சர்க்கரை - 200 கிராம்
- மாவு - 80 கிராம்
- கொக்கோ பவுடர் - 50 கிராம்
- கொழுப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
- வால்நட் - 120 கிராம்
- வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி
கொட்டைகள் பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்டு, 175 டிகிரிக்கு 8-10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர், ஒரு தண்ணீர் குளியல், வெண்ணெய் உருக. உருகிய வெண்ணெய், தண்ணீர் குளியல் இருந்து நீக்கி இல்லாமல், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சாக்லேட் (90 கிராம்) சேர்க்க. வெண்ணெய் உள்ள சாக்லேட் உருக, வெப்ப இருந்து நீக்க. விளைவாக கலவையை கொக்கோ தூள் சேர்க்கவும். அங்கு சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். மெதுவான வேக கலவையில் கலவையை அடிக்க ஆரம்பிக்கவும். அடிக்க தொடர்ந்து, மாறி மாறி முட்டைகள் கலவையை உள்ளிடவும். சாக்லேட் வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, நாங்கள் கிரீம் சீஸ் சேர்க்கிறோம். பரபரப்பை. கலந்து தொடர்ந்து, கலவையை மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. இறுதியாக, நாம் கலவையில் கொட்டைகள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். பேக்கிங் ஒரு மேலோட்டமான வடிவத்தில் விளைவாக மாவை வைத்து. 165 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். இதற்கிடையில், கேக் சுடப்படுகின்றது - கிரீம் தயார். ஒரு சிறிய அடுப்பில் நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் (60 கிராம்) மற்றும் கிரீம் கலந்து. நாங்கள் மெதுவாக தீ வைத்துள்ளோம். தொடர்ந்து கிளறி, சாக்லேட்-கிரீம் கலவையை ஒரு கொதிக்கவைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதித்தவுடன், நாம் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம். முடிக்கப்பட்ட கேக்கைப் பெறுகிறோம், அது குளிர்ச்சியாக அமையட்டும். பிறகு நாங்கள் கேக்கில் உள்ள துளைகளை செய்கிறோம் - உதாரணமாக, ஒரு மர கரண்டியால் பின்னால் பயன்படுத்தலாம். தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு துளைகள் நிரப்ப நாம். இது முடிந்ததும், இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைத்து. பிரவுனி கேக் தயாராக உள்ளது. பான் பசி!
சேவை: 8