- மாவு - 2 3/4 கோப்பை
- தார் - 2 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
- கிராம்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மென்மையான வெண்ணெய் - 3/4 கோப்பை
- காய்கறி கொழுப்பு - 1/4 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1/2 கப் (தூள் சர்க்கரைக்கு சர்க்கரை)
- பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- கருப்புப் பட்டை - 1/4 கண்ணாடி
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- வெண்ணிலா - 1/2 தேக்கரண்டி
- மென்மையான கிரீம் சீஸ் - 1/4 கண்ணாடி (நிரப்புதல்)
- மென்மையான வெண்ணெய் - 1/4 கோப்பை (நிரப்புதல்)
- வெண்ணிலா - 1/2 தேக்கரண்டி (திணிப்பு)
- ஆரஞ்சு தலாம் - 2 தேக்கரண்டி (நிரப்புதல்)
- உப்பு - 1 பிஞ்ச் (திணிப்பு)
- தூள் சர்க்கரை - 2-2 1/2 கோப்பை (நிரப்புதல்)
1. ஒரு குக்கீயை உருவாக்குங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பட்டாணி, சோடா, உப்பு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில், கிளறி வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி கொழுப்பு. சர்க்கரை மற்றும் சவுக்கை இரண்டு வகையான சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு கூடுதலாக பின்னர் whisking முட்டைகள், ஒரு நேரத்தில் ஒரு சேர்க்க. வெல்லப்பாகு மற்றும் வெண்ணிலாவை கலக்கவும். அரை மாவு கலவையும் கலவையும் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் சவுக்கை சேர்க்க. 2. ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. சிலிகான் பாய்களை அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் இரண்டு பேக்கிங் தட்டுகளை பரப்புங்கள். மாவை 1 தேக்கரண்டி எடுத்து, ஒரு பானை உருவாக்கி சர்க்கரை போட்டு வையுங்கள். பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை இடுங்கள், சுமார் 5 செமீ தவிர. 3. தங்க பழுப்பு மற்றும் மேல் பிளவுகள் வரை, 8-10 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள. பேக்கிங் தட்டுகளில் குளிர்ச்சியுங்கள், பின்னர் ஒரு ரேக் மீது வைக்கவும், கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும். 4. திணிப்பு செய்யுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில், ஒன்றாக கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் துடைக்க. வெண்ணிலா, ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அசை. 1 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் துண்டம் மட்டும் சேர்க்க வேண்டும். சர்க்கரை சேர்த்து 1/4 கப் ஒரு நேரத்தில், பூர்த்தி மென்மையாக இருக்கும் வரை, ஆனால் தடித்த போதுமான. இது மிகவும் உலர்ந்தால், அதை மென்மையாக்குவதற்கு ஆரஞ்சு சாற்றை ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும். பேஸ்ட்ரியை கீழே மேல்புறத்தில் உயர்த்தி, மற்ற பகுதிகளுடன் மூடி, சாண்ட்விச்களை உருவாக்குதல்.
சேவை: 4-6