காளான் சாஸ் கொண்டு Macaroni- கூடுகள்

1. ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரம், உலர்ந்த காளான்களை கொதிக்கவைத்து குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். ஆழத்தில் சாஸ் தேவையான பொருட்கள்:

• உலர்ந்த காளான் - 50 கிராம்
• Macaroni-nests, பேக்கிங் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• மாவு - 2 கலை. கரண்டி
• பால் - 1 லிட்டர்
• மிளகு, உப்பு - சுவைக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

1. ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரம், உலர்ந்த காளான்களை கொதிக்கவைத்து குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் சாஸ், வெண்ணெய் உருக, மாவு சேர்த்து கிரீம் நிறம் அதை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சூடான பால் ஊற்றவும், நன்றாக அசை. மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சாஸ் கவர் உடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் சிறிது ஒதுக்கி வைத்து. 2. காளான்களிலிருந்து நீரை வடிகட்டவும், மீண்டும் கழுவி, ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும். அவற்றை வெட்டி விடவும். சுத்தமான மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. ஒரு வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் உருகி பொன்னிற வரை வறுக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் காளான்கள், கலவை மற்றும் வறுக்கவும். 3. பெக்காமல் சாஸ் உள்ள வெங்காயம் கொண்டு காளான்களை மறுசீரமைக்கிறோம். 4. கீழே ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு அச்சு, ஒரு சிறிய சாஸ் ஊற்ற. பின்னர் நாம் நெஸ்ட் மாக்கரோனை ஒரு அடுக்குக்குள் பரப்பினோம். 5. மீதமுள்ள சாஸ் மேலே இருந்து பாஸ்தா ஊற்ற. நூறு அறுபது டிகிரி வெப்பநிலையில், அடுப்பில் சூடு போட்டு பாஸ்தாவுடன் ஒரு படிவத்தை அனுப்புங்கள். சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள 6. முடிக்கப்பட்ட வெந்தையநிறம் தட்டுகளில் வைத்து, அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.

சேவை: 6