- வோக்கோசு, கிளைகள் - 4 துண்டுகள்
- துருக்கி அல்லது கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்
- மிளகு மற்றும் உப்பு - 1 ருசிக்க
- இனிப்பு மிளகு - 4 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- பூண்டு - 2 துண்டுகள்
1. முதலில், நாம் மிளகு (நாங்கள் மஞ்சள் மிளகு பயன்படுத்த, இது சிறந்த வண்ண கல்லீரல் பயன்படுத்த) தயார். பேக்கிங் தாள் மீது மிளகு, மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் நாம் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப, தீ நடுத்தர இருக்க வேண்டும். மிளகு திரும்ப மறக்க வேண்டாம். 2. நாம் விளக்கை சுத்தம் செய்து மெல்லிய வட்டாரங்களில் வெட்டி விடுகிறோம். வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, மற்றும் ஒரு சிறிய தீ வெங்காயம் கடந்து, அது கசியும் ஆக வேண்டும். 3. ஓடும் நீரில், முற்றிலும் கல்லீரலை கழுவி, ஒரு வடிகட்டி அதை மடிக்கவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும். செறிவூட்டப்பட்ட வெங்காயங்களுக்கு, கல்லீரைச் சேர்க்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, கல்லீரல் மெல்லத் தொடங்கும் வேளையிலேயே இருக்கும். நறுக்கிய பூண்டு, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். வெள்ளை வெளிகளில் நாம் ஊற்றினால், நாம் தீவைக் குறைக்க மாட்டோம், இன்னும் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை குவளையுடன் இருக்கிறோம், அதை அசைக்க மறக்கவேண்டாம். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் மூடியுடன் மூடுவதற்கு வலியுறுத்துங்கள். 4. மிளகு தாளில் இருந்து நீக்கவும், ஒவ்வொரு மிளகு நான்கு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, விதைகள் மற்றும் செப்டா நீக்கப்பட்டன. தட்டுகளில் நறுக்கப்பட்ட மிளகு துண்டுகள், மலர் இதழ்கள் வடிவில் இடுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரல் தட்டில் மையத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் பசுமை கொண்ட அலங்கரிக்கிறோம்.
சேவை: 4